Gourmandise sans frontières160 recettes
Gourmandise sans frontières est le blog culinaire de 2 gastronautes de Toulouse sur l'actualité gastronomique et le terroir local ou lointain, avec des bons plans, des bonnes adresses, des recettes
Chou farci aux pruneaux, recette de l'Aveyron à ma façon
Recette du chou farci de l'Aveyron avec des pruneaux et de la chair à saucisse de Toulouse, un plat de terroir aveyronnais
Panna cotta légère au lemon curd
Recette de panna cotta (crème cuite), dessert italien, avec une crème au citron
Dessert express pommes pruneaux crème de speculoos et Floc de Gascogne
Recette d'un dessert rapide avec des pommes des pruneaux du Floc de Gascogne et des spéculoos
"Pumpet" ou "poumpet" au citron confit, pâtisserie du Tarn
Recette d'une spécialité du Tarn, le pumpet ou poumpet, dessert feuilleté au citron
Carpaccio d'abricots au cabecou, basilic et baies roses
Recette d'un carpaccio d'abricots avec un fromage de chèvre cabcou au poivre aux baies roses et avec du basilic et du romarin
Soupe de cerises et abricots au St Mont et Floc de Gascogne
Recette d'une soupe gasconne de cerises et abricots dans un sirop de Floc de Gascogne rouge et de vin rouge du Gers, le St Mont
J’ai testé … les lasagnes en dessert : lasagnes aux cerises
Recette de lasagnes sucrées en dessert avec une crème aux oeufs et des cerises en compote
Tarte aux myrtilles - Pyrénées
Recette de la tarte aux myrtilles des Pyrénées, en Ariège, après leur cueillette.
Nid d'abeilles, gâteau allemand (Bienenstich) à la noix de coco et aux amandes
Recette du gâteau allemand Bienenstich, nid d'abeilles, au lait fermenté, noix de coco et amandes.
Coupétade aux pruneaux et aux poires (dessert de Lozère)
Recette d'un dessert de Lozère, la coupetade à base de pain rassis, de pruneaux, de poires, de lait, comme un flan ou un pudding
Cheesecake d'automne (et un peu pour Halloween) au potimarron
Recette d'un cheesecake orange à base de potimarron, un dessert à faire en automne ou pour Halloween
Cheesecake au roquefort, poires et noix
Recette d'une cheesecake salé au fromage de brebis, roquefort, poires et noix
Les secrets et la recette de la véritable tarte Tatin
Secrets et recette pour bien cuisiner la vraie tarte Tatin de Sologne avec des grosses pommes caramélisées au beurre
Gâteau à la polenta, oranges et aux clémentines (sans gluten)
Recette d'un gâteau fondant à la semoule de maïs polenta, avec orange, amandes, et arrosé d'un jus de clémentines de Corse
Tarte à la crème d'oranges caramélisée façon crème brûlée
Recette d'une tarte à la crème d'oranges aux oeufs caramélisée à la cassonade comme une crème brulée
Fondant aux pommes, amandes et spéculoos
Recette d'un gâteau fondant aux pommes et aux spéculoos avec des amandes
Courges pommes d'or farcies à la saucisse de canard
Recette de courges farcies, les pommes d'or, avec de la saucisse de canard
Mince pies à l'églantine (gratte-cul), canneberges et pruneaux d'Agen
Recette de petites tartes anglaise et irlandaises, les mince pie garnies de fruits secs (canneberges, pruneaux, amandes) et confiture de gratte-cul ou eglantine
Cheesecake breton-normand aux pommes, calvados et caramel beurre salé
Recette d'un cheesecake de terroir breton et normand avec des pommes, de la crème de Normandie, du Calvados, des palets bretons et du caramel au beurre de Bretagne salé
Croustade ariégeoise aux pommes caramélisées
Recette d'une recette de l'Ariège : la croustade aux pommes ici au caramel