Gourmandise sans frontières151 recettes
Gourmandise sans frontières est le blog culinaire de 2 gastronautes de Toulouse sur l'actualité gastronomique et le terroir local ou lointain, avec des bons plans, des bonnes adresses, des recettes
Coupétade aux pruneaux et aux poires (dessert de Lozère)
Recette d'un dessert de Lozère, la coupetade à base de pain rassis, de pruneaux, de poires, de lait, comme un flan ou un pudding
Cheesecake d'automne (et un peu pour Halloween) au potimarron
Recette d'un cheesecake orange à base de potimarron, un dessert à faire en automne ou pour Halloween
Cheesecake au roquefort, poires et noix
Recette d'une cheesecake salé au fromage de brebis, roquefort, poires et noix
Les secrets et la recette de la véritable tarte Tatin
Secrets et recette pour bien cuisiner la vraie tarte Tatin de Sologne avec des grosses pommes caramélisées au beurre
Gâteau à la polenta, oranges et aux clémentines (sans gluten)
Recette d'un gâteau fondant à la semoule de maïs polenta, avec orange, amandes, et arrosé d'un jus de clémentines de Corse
Tarte à la crème d'oranges caramélisée façon crème brûlée
Recette d'une tarte à la crème d'oranges aux oeufs caramélisée à la cassonade comme une crème brulée
Fondant aux pommes, amandes et spéculoos
Recette d'un gâteau fondant aux pommes et aux spéculoos avec des amandes
Courges pommes d'or farcies à la saucisse de canard
Recette de courges farcies, les pommes d'or, avec de la saucisse de canard
Mince pies à l'églantine (gratte-cul), canneberges et pruneaux d'Agen
Recette de petites tartes anglaise et irlandaises, les mince pie garnies de fruits secs (canneberges, pruneaux, amandes) et confiture de gratte-cul ou eglantine
Cheesecake breton-normand aux pommes, calvados et caramel beurre salé
Recette d'un cheesecake de terroir breton et normand avec des pommes, de la crème de Normandie, du Calvados, des palets bretons et du caramel au beurre de Bretagne salé
Croustade ariégeoise aux pommes caramélisées
Recette d'une recette de l'Ariège : la croustade aux pommes ici au caramel
Chocolats au praliné maison
Recette de chocolats maison au praliné avec des amandes des noisettes et du sucre caramélisé
La fougasse d'Aigues-Mortes (Camargue)
Recette de la fougasse d'Aigues Mortes en Camargue au beurre au sucre et à l'eau de fleur d'oranger
Fondants aux amandes façon financiers, cœur coulant au lemon curd
Recette de biscuits fondants comme des financiers avec un coeur coulant au lemon curd, crème de citron
Amandine moelleuse aux fruits de saison
Recette d'une amandine façon biscuits financiers moelleuse avec des amandes, des blancs d'oeuf et des fruits
Tarte à l'abricot meringuée (à l'abricot curd)
Recette de la tarte à la crème d'abricot, abricot curd, avec une meringue
Rote Grütze, dessert allemand aux fruits rouges
Le Rote Grütze est une spécialité d'Allemagne du nord, un dessert allemand à base de soupe de fruits rouges et de crème anglaise à la vanille.
Mon farcement de Haute-Savoie aux pruneaux d’Agen
Recette du farcement ou farçon, plat de Haute-Savoie à base de pommes de terre râpée, lard, pruneaux
Ultra fondant chocolat groseilles (ou autres fruits rouges)
Recette du gâteau ultra fondant au chocolat et groseilles
Chutney d'abricots au vinaigre de Banyuls
Recette d'un chutney aux abricots du Roussillon et vinaigre de Banyuls