Gourmandise sans frontières151 recettes
Gourmandise sans frontières est le blog culinaire de 2 gastronautes de Toulouse sur l'actualité gastronomique et le terroir local ou lointain, avec des bons plans, des bonnes adresses, des recettes
Carrot cake à la courge léger et moelleux
Recette du carrot cake à la courge léger et moelleux, sans huile ni beurre avec des carottes râpées, des amandes et noisettes
Le printemps arrive, zoom sur les fruits et légumes de saison
Les fruits et légumes de saison, au printemps, mars et avril, légumes primeurs
Quiche légère toute amande au fenouil et au chèvre
Recette de quiche légère aux amandes et lait d'amande, au fenouil et au chèvre
Recette d'un délice crémeux mousseux aux 3 chocolats
Recette d'un entremet avec 3 chocolats : praliné avec des crepes dentelle, une crème mousseuse au chocolat noir, une mousse orange chocolat blanc
Terrine mousseuse de saumon aux zestes d’orange
Recette d'une terrine mousseuse aux pavés de saumon et zestes d'orange, avec de la crème
La flaune du Larzac au citron (recette aveyronnaise)
Recette de la flaune aveyronnaise, une tarte du Larzac en Aveyron au fromage de brebis, brousse ou recuite et avec du citron ou de la fleur d'oranger
Cuisine printanière : osez le poicamole !
Recette du poicamole pour le printemps, comme un guacamole avec des petits pois, de l'aillet, du citron vert, du piment, un yaourt ou du fromage blanc
Le Fenetra, le gâteau de Toulouse
Recette du fenetra, spécialité toulousaine, le fénétra est un gateau occitan de Toulouse à base d'amande, citron confit et abricot
Que faire avec une boîte de maïs ? Une soupe (du Pérou) de maïs et pommes de terre
Recette d'une soupe au maïs et aux pommes de terre, du Pérou, avec une boite de maïs et du piment
Mon cheesecake à la vanille et aux abricots
Recette du New-York cheesecake fondant avec du fromage philadelphia, à la vanille en gousse et à la compote d'abricots
Cake moelleux sucré à la courgette, aux noix et aux abricots
Recette d'un cake moelleux sucré aux légumes avec de la courgette, des noix et amandes, des abricots, des carottes rapées, et sans matière grasse
Le gâteau basque aux cerises – presque - comme au Pays Basque
Recette et origine du gâteau basque aux cerises, spécialité du pays basque, de Cambo
Barres énergétiques maison pour les sportifs et les sportives
Recette des barres énergétiques maison et naturelles pour le sport, aux amandes et aux dattes, une barre salée aux cacahuètes et une barre aux fruits secs
Tourte des Pyrénées aux myrtilles
Recette de la tourte des Pyrénées aux myrtilles, pâtisserie des Hautes-Pyrénées
Figues farcies au chèvre et au speck
Recette de figues farcies au fromage de chèvre et au speck italien ou au lard
Pizza d’automne chèvre, figue, noix
Recette d'une pizza d'automne avec des figues, des noix, du jambon et de la tome de chèvre
Ajo blanco, velouté froid espagnol aux amandes
Recette de l'ajo blanco, un gaspacho velouté froid d'Andalousie avec des amandes et de l'ail
Tarte aux poires et caramel au beurre salé
Recette d'une tarte renversée aux poires et au caramel beurre salé avec de la crème fraîche et du beurre demi sel
Le gratte-cul, un fruit sauvage méconnu pour une excellente confiture
Le gratte-cul ou cynorhodon est le fruit de l'églantier dont on mange la pulpe et dont on fait la confiture (d'églantine)