Les recettes de cuisine de "Gourmandise sans frontières" - page 36

Recette d'un nougat glacé facile aux amandes, fruits secs et crème

Recette du poulet adobo des Philippines, au vinaigre, sauce soja, gingembre, sucre de coco

Recette des Balkans, un gâteau soufflé feuilleté au fromage, la gibanica de Serbie ou banitsa de Bulgarie

Recette du ajvar, un condiment de Serbie et Croatie (Balkans) à base de poivrons rouges, ail, aubergines

Recette d'un riz au lait salé, au roquefort, comme entrée ou fromage.

Recette du caviar d’aubergines de l'Inde (baingan ou baigan ka bharta) avec épices, tomates, ail.

Recette de la chakchouka ou tchoutchouka ou chouchouka du Maghreb (Maroc, Algérie, Tunisie) et Israël.

Recette végétarienne d'une couronne de courgettes au riz de Camargue, haricots rouges et fromage

Recette végétarienne d'inspiration libanaise de faux kibbeh ou kibbé, des croquettes aux lentilles et au Cosso, fromage d’Ariège

Recette du bougatsa, une pâtisserie de Grèce à la crème épaissie à la semoule.

Recette de crêpes soufflées d'Autriche, les Kaiserschmarrn

Recette italienne de la crostata, une tarte familiale en Italie, ici aux pommes.

Recette de crème brûlée au fromage de chèvre rocamadour et ail rose de Lautrec

Recette de pâtes d'Alsace et Lorraine, les knepfles servies dans un bouillon

Recette de ravioli à la courge, parmesan, servis nappés d'une sauce aux noix.

Recette d'un cake salé à la courge butternut, fromage roquefort, noix

Recette de Palestine et Liban (Moyen-Orient) de pains galettes comme des pizzas, garnies de zaatar : les manakish ou man'ouché.

Recette italienne des strangolapreti alla Trentina, gnocchis de pain sec, épinards, parmesan, avec du beurre à la sauge.

Une recette streetfood de Grèce : des feuilletés grecs, les spanakopita aux épinards et à la feta, avec de la pâte filo

Recette d'une pizza toulousaine, rose, à la saucisse de Toulouse, ail rose, tomme des Pyrénées

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