Les recettes de cuisine de "Gourmandise sans frontières" - page 35

Recette de ravioles de Turquie farcies de fromage feta et d'aneth, au beurre et aux noix

Les buuz sont la spécialité de Mongolie : des raviolis farcis de viande hachée et cuits à la vapeur.

Recette d'un flan facile à l'orange avec du lait concentré et du jus d'orange

Recette d'un pain (pâte à pizza) en couronne garni de fromages italiens et de charcuteries.

Recette d'Albanie : le revani, gâteau à la semoule, amandes, lait fermenté et sirop

Recette suisse : la mijeule, un pudding aux cerises

Recette de pains du Maghreb, les matlouh à la farine et semoule, farcis de légumes verts et de fromage

Recette des banh cuon, des raviolis comme des crêpes, originaires du Vietnam, ici aux champignons et saucisson à l’ail toulousain

Recette d'un brie farci au fromage de chèvre crémeux, noix et figues

Recette de crackers à l'avoine et à la spiruline

Recette de gnocchi de patates douces sans gluten à la farine de maïs

Recette d'Albanie : le tarator, une soupe froide de concombres au lait fermenté, menthe, aneth, ail

Recette d'un cappuccino salé, avec une crème de poivrons et une crème chantilly ou mousse au chorizo et piment d'Espelette.

Recette d'un gâteau méditerranéen aux dattes sans oeufs, aux amandes, yaourt grec crémeux, amandes et huile d'olive

Recette des biscuits italiens Baci di dama aux noix et à la ganache au chocolat

Recette de maquereaux cakes (comme des crab cakes) des galettes aux pommes de terre, hareng fumé et cumin

Recette du Japon, cuisine de rue : les tsukune, des boulettes au poulet haché, sauce soja mirin

Recette de la Drôme, les biscuits sablés lunettes de Romans à la farine d'épeautre et à la confiture

Recette rose de volaille (pintade) confite aux betteraves, miel de chataigner, ail rose de Lautrec, sauce soja

Recette mariant Bretagne et Normandie, un far breton salé à la farine de sarrasin aux épinards et camembert

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