Elodie cuisine

Elodie cuisine47 recettes

Voici ma cuisine en fonction de mes impirations du moment, de mes envies sucrées ou salées...

Toutes les recettes de "Entrée"


Saucisson au chocolat, chamallows et petits beurre

Saucisson au chocolat, chamallows et petits beurre

Une recette tout en régression, mais tellement bon ! En plus, un vrai trompe l’œil qui surprendra les gourmands… Ingrédients pour 2 saucissons d’environ 20 cm : 180 g de chocolat noir pâtissier 100 g de beurre 100 g de sucre glace + 2 cuillères à soupe.

Butternut farci au bacon et oignon rouge

Butternut farci au bacon et oignon rouge

Une recette bien de saison tout en gourmandise… Ingrédients pour 4 personnes : 1 butternut moyen de 1,2 kg à 1,5 kg 200 g de lardons de bacon 2 oignons rouges 2 cuillères à soupe de crème épaisse 50 à 70 g de fromage râpé (pour moi c’est du comté !).

Velouté de brocolis et tartine de roquefort

Velouté de brocolis et tartine de roquefort

Une petite recette du soir (ou pas), super simple.

Gaspacho à ma façon

Gaspacho à ma façon

Je vous propose ma version du gaspacho… Pour ma part, je n’aime pas trop les gaspachos trop acides et qui peuvent avoir un aspect tranché, dû à la tomate.

Gaspacho à ma façon

Gaspacho à ma façon

Je vous propose ma version du gaspacho… Pour ma part, je n’aime pas trop les gaspachos trop acides et qui peuvent avoir un aspect tranché, dû à la tomate.

Velouté de brocolis et tartine de roquefort

Velouté de brocolis et tartine de roquefort

Une petite recette du soir (ou pas), super simple.

Salade de pâtes estivale  au jambon cru, tomates et mozzarella

Salade de pâtes estivale au jambon cru, tomates et mozzarella

Ca y est je suis de retour, après des vacances bien méritées… Je vous propose une nouvelle salade pour continuer à profiter de l’été, autour d’un barbecue ou sur la plage ! Ingrédients pour 6 personnes : 250 g de pâtes « torti » 2 sachets de billes de.

Pancakes de pommes de terre à la crème de truite fumée

Pancakes de pommes de terre à la crème de truite fumée

Ingrédients (pour 2 personnes pour une entrée ou pour 1 personne pour un plat) : Pour les pancakes - 1 grosse pomme de terre bintje (ou 3 pommes de terre de taille moyenne) - 20 g de farine - 8 cl de lait - 5 cl de crème liquide - 1 œuf - Sel et poivre.

Samoussas au poulet, carré frais et menthe

Samoussas au poulet, carré frais et menthe

Ingrédients pour une 12aine : - 3 à 4 feuilles de brick - 8 carrés frais - 300 g d’escalopes de poulet - 3 cuillères à soupe de crème liquide - 1 cuillère à soupe d’huile d’olive - 3 cuillères à soupe de menthe ciselée - 20 g de beurre - Sel, poivre.

Velouté de petits pois aux saint-Jacques et Morbier

Velouté de petits pois aux saint-Jacques et Morbier

Ingrédients pour 4 personnes : - 200 g de Morbier - 12 noix de Saint Jacques (sans corail) - 500 g de petits pois frais, surgelés ou en conserve - 40 cl de lait - 15 cl de crème liquide légère - 5 feuilles de menthe - Huile d’olive, sel et poivre S’il.

Velouté de carottes en version verrine froide ou entrée chaude

Velouté de carottes en version verrine froide ou entrée chaude

Une petite recette très simple pour faire une soupe maison en un minimum de temps ! Cette fois, je l’ai testé en version apéritif, en verrine froide… Ingrédients pour environ 10 verrines (en version apéritif) et 2 à 3 personnes (en version soupe) : 65.

Wraps poulet- bacon à l'avocat et maïs

Wraps poulet- bacon à l'avocat et maïs

Une petite recette fraiche pour l’été… Cette recette peut aussi bien se présenter en entrée accompagnée de tomates concassées, qu’en plat version snacks.

Soupe de chou-fleur, carottes et courgettes - version Cookeo

Soupe de chou-fleur, carottes et courgettes - version Cookeo

Ingrédients pour 4 personnes : 1 chou-fleur ou 1 kg de chou-fleur surgelé 2 courgettes moyennes ou environ 500 g de courgettes surgelées 3 à 4 carottes de taille moyenne Couper le chou-fleur en fleurettes, les courgettes en dés et les carottes en rondelles.

Carpaccio de saint Jacques à l'huile de noisette

Carpaccio de saint Jacques à l'huile de noisette

Il n’y a pas vraiment besoin de recette pour un bon carpaccio, mais quelques petites astuces.

Terrine de magret de canard aux pistaches et aux noisettes

Terrine de magret de canard aux pistaches et aux noisettes

Ingrédients (pour 1 terrine moyenne) : 2 magrets de canard d’environ 300 g 250 g de chair à saucisses 1/2 cuillère à soupe de farine 1 œuf 2 cuillères à soupe de persil ciselé 1 grosse échalote 1 gousse d'ail 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1/2 cuillère.

Gaufres "sandwichs" aux tomates séchées, tapenade, jambon cru et roquette

Gaufres "sandwichs" aux tomates séchées, tapenade, jambon cru et roquette

Cette recette est réalisé dans le moule à gaufres Tupperware.

Granité de tomate et sa mousse de jambon

Granité de tomate et sa mousse de jambon

Une petite entrée fraîche en ce démarrage de printemps pour faire revenir le soleil ! Ingrédients pour 6 personnes : • 6 tranches de jambon blanc • 2 carrés frais • 1 cuillère à soupe de crème fraîche • 6 tomates bien mûres • le jus d'un citron • 80.

Taboulé pour bébé

Taboulé pour bébé

Cette recette peut être proposée à votre enfant à partir de 11/12 mois, en fonction de son goût pour les morceaux.

Brochettes yakitori boeuf fromage

Brochettes yakitori boeuf fromage

Vraiment une de mes recettes préférées de la cuisine japonaise.

Velouté de chou fleur

Velouté de chou fleur

J’ai testé la recette d’une de mes collègues internautes, en me permettant quelques variantes… Cette recette peut également être proposée à bébé en repas du soir, à partir de 12 mois.

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