Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Cru ou cuit le radis noir n'a pas du tout le même goût : laissez-vous surprendre par ce velouté !
Cette cuisson servira de base pour vos purées, veloutés, et autres préparations aux courges.
Jouez avec les mots et retombez en enfance avec cette soupe parfaite pour les soirées qui rafraichissent.
Ne jetez pas le jus de cuisson de vos rutabagas : servez-le en potage clair.
Soupe façon grand'mère, chaleureuse et réconfortante, qui se prépare surtout l'hiver pour son goût et sa couleur.
Préparer les ingrédients : laver les shiitakes, couper les carottes en julienne et émincer l'oignon.
Toute en douceur ! Soupe automnale, douce et sucrée, à savourer le soir devant la cheminée.
Effeuiller les orties avec des gants, pour ne garder que les plus jeunes feuilles, en coupant les tiges.