Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Célébrez le retour du soleil avec cette savoureuse soupe de tomates à l'orange et romarin : parfait pour entamer votre festin de Yule !
Soupe polonaise au porc, chou et haricots, adoucie d'herbes et de crème sûre.
La laksa est une soupe asiatique de nouilles épicées, riche et complète à base de lait de coco.
Soupe aigre-douce rapide, chaude et réconfortante, aux saveurs familières comme un souvenir d'enfance.
Ce potage de velours fera une entrée remarquée au début d'un repas festif ou entre amoureux.
Soupe italienne savoureuse et légère avec des ingrédients de la tradition paysanne pauvre.
Choisissez des feuilles et des tiges de pourpier bien tendres et bien vertes.
Coupez en petites tranches une livre de ruelle de veau dégraissée ; mettez-la dans une petite marmite avec un litre et demi d'eau et un peu de sel.
Poudre de chili Préchauffer une petite poêle à feu moyen-doux.
Après avoir épluché et lavé une livre de petits choux de Bruxelles, vous les jettez à l'eau bouillante, les rafraîchissez lorsqu'ils ont donné quelques bouillons, et les faites mijoter pendant une demi heure dans l'excellent consommé [*], avec une pointe.
Vous épluchez et lavez trois bottes de carottes de Créci, deux bottes de bons navets, six pieds de céleri, deux bottes d'oignons blancs et une de poireaux, le tout émincé et blanchi cinq minutes à l'eau bouillante ; ensuite vous les rafraîchissez, les.