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Cuisine-libre.fr278 recettes

Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.

Toutes les recettes de "Soupe chaude" - page 6


Verrines de brocoli au jambon

Verrines de brocoli au jambon

Détaillez le brocoli en bouquets et faites-les cuire 10 minutes dans le bouillon.

Verrine multicolore à la sardine nature et sa rondelle de citron

Verrine multicolore à la sardine nature et sa rondelle de citron

Couper les tomates en 4, enlever la pulpe et couper les quartiers en petits cubes.

Velouté de céleri au curry

Velouté de céleri au curry

Simple et rapide à préparer, ce velouté doux et onctueux est très goûteux.

Crème de panais à la poire

Crème de panais à la poire

Laver et peler les légumes, préparer tous les ingrédients.

Potage de tomates à la coriandre fraîche

Potage de tomates à la coriandre fraîche

Une soupe de tomates avec un délicat parfum d'ailleurs.

Pâtes aux tomates et épinards, sauce moutarde

Pâtes aux tomates et épinards, sauce moutarde

Laver et égoutter les feuilles d'épinard pendant que la poêle chauffe avec un filet d'huile d'olive, puis disposer petit à petit les feuilles dans la poêle, laisser à feu moyen (quasi tout le long, les épinards vont rendre beaucoup d'eau, il faudra l'évaporer).

Pilaf de riz brun aux pignons grillés

Pilaf de riz brun aux pignons grillés

Facultatif : faites tremper le riz dans l'eau au moins 2 heures ou toute une nuit.

Croquettes de pommes de terre de ma grand-mère

Croquettes de pommes de terre de ma grand-mère

Éplucher les pommes de terre, les couper quatre.

Velouté glacé aux fanes de radis

Velouté glacé aux fanes de radis

Rincer les fanes de radis en les faisant tremper.

Potage aux petits pois

Potage aux petits pois

Coupez grossièrement l'oignon et le poireau frais.

Velouté de topinambours au curry

Velouté de topinambours au curry

Laver, gratter et éplucher grossièrement les topinambours.

Crosnes orléanais

Crosnes orléanais

Tremper les crosnes dans de l'eau tiède salée 10 min.

Féroce

Féroce

Faire griller la morue sur la braise ou sur la flamme de la cuisinière, puis l'émietter dans un plat et la faire tremper pendant 3 heures au moins.

Velouté au potimarron, épices, corail et coco

Velouté au potimarron, épices, corail et coco

Mettre à tremper quelques heures les lentilles corail avec des feuilles de coriandre et le céleri coupé finement dans le lait de coco (mettre la crème de coté) avec un demi-verre d'eau.

Lasagne aux poireaux et champignons

Lasagne aux poireaux et champignons

Couper en fines lamelles les champignons et les poireaux.

Lasagne de ravioles aux épinards et poisson

Lasagne de ravioles aux épinards et poisson

Cuire les épinards avec un verre d'eau, pendant quelques minutes afin de les décongeler.

Soupe de légumes aux céréales

Soupe de légumes aux céréales

Gratter les carottes, éplucher le chou-rave et le céleri-rave.

Cookies aux deux noix

Cookies aux deux noix

Dans un grand récipient mélanger les farines, les sucres et la levure.

Risotto au fenouil

Risotto au fenouil

Dans une casserole à fond épais, faire suer l'oignon émincé avec un filet d'huile.

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