Cuisine-libre.fr167 recettes
Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Potage Saint Placide
Velouté parisien de concombre glacé, idéal pour les envies de fraîcheur et de douceur en été.
Soupe à l'oignon
Soupe traditionnelle, à boire le soir au coin du feu… ou au petit matin, après la fête.
Soupe Palais Royal
Cette recette met sur la même ligne des produits très populaires, des produits plus luxueux et quelques touches exotiques.
Soupe de potiron
Mais que faire de ce potiron ? Voici une soupe basique, économique et vite préparée, appréciée des petits et des grands.
Soupe auvergnate au potiron et cantal
Éplucher le potiron en retirant soigneusement les « filandres » du milieu.
Soupe de pastèque au melon
Coupez la pastèque en tranches, retirez les pépins et la peau puis coupez-la en cubes.
Velouté léger de radis noir
Cru ou cuit le radis noir n'a pas du tout le même goût : laissez-vous surprendre par ce velouté !
Soupe alphabet à la tomate
Jouez avec les mots et retombez en enfance avec cette soupe parfaite pour les soirées qui rafraichissent.
Bouillon de rutabaga au nuoc-mâm
Ne jetez pas le jus de cuisson de vos rutabagas : servez-le en potage clair.
Soupe paysanne à la citrouille
Soupe façon grand'mère, chaleureuse et réconfortante, qui se prépare surtout l'hiver pour son goût et sa couleur.