Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Préparez 1,5 litre de bouillon de légumes dans une casserole avec les trois cubes.
Éplucher le potiron en retirant soigneusement les « filandres » du milieu.
En salade ou en complément dans vos sandwichs, la carotte lactofermentée râpée, c'est merveilleux et étonnant !
Délicieux gâteau de carottes indien, végétarien et sans gluten, aux noix de cajou et pistaches.
La pâte Dans un cul-de-poule, malaxer ensemble la farine, les épices, le sel et l'huile, en ajoutant l'eau peu à peu jusqu'à obtenir la bonne consistance.
Tout d'abord, faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante avec du bouillon de légumes, une petite cuillère de miso, ou un peu de sel.
Faire colorer légèrement dans le beurre les échalotes hachées finement et le persil.
Coupez la pastèque en tranches, retirez les pépins et la peau puis coupez-la en cubes.
Après avoir nettoyé le potimarron (ne pas éplucher), couper celui-ci en morceaux, retirer les graines et cuire au cuit vapeur pendant 20 minutes.