Cuisine-libre.fr625 recettes
Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Velouté de potimarron aux herbes fraîches
Cette délicieuse soupe de potimarron souligne en douceur son goût de châtaigne.
Chili con carne non piquant
Émincer l'oignon et faites-le revenir dans une grande gamelle dans un peu d'huile d'olive.
Gratin basque de chou
Variante locale du hachis Parmentier où le chou remplacerait la pomme de terre, ce plat nécessite un assaisonnement bien relevé.
Salade de poulpes
Peler les pommes de terre et les laver, puis les ranger dans le fond d'une cocotte.
Beurre d'ail des ours
Broyez au mixeur ou écrasez au mortier quelques belles feuilles et fleurs d'ail des ours au préalable soigneusement lavées et séchées.
Râpée thaïlandaise de carottes et radis blanc
Une vinaigrette thaïlandaise et voilà une salade très fraîche et bien parfumée, qui ensoleillera vos papilles.
Concombre Sichuan au boulghour
Une recette originale de concombre en légumes, de la province du Sichuan, raffinée, et riche en saveurs.