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Cuisine-libre.fr2 267 recettes

Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.

Les recettes de cuisine de "Cuisine-libre.fr" - page 19


Pissenlits fanés

Pissenlits fanés

Laver les pissenlits.

Parmentier de haricots tarbais au porc noir

Parmentier de haricots tarbais au porc noir

La veille, mettre à tremper les Haricots Tarbais durant 12h.

Salade de pissenlit au lard

Salade de pissenlit au lard

Salade incontournable au sortir de l'hiver, pour réveiller les papilles.

Soupe de poulet à l'oseille

Soupe de poulet à l'oseille

Commencez par préparer un bouillon de poulet.

Velouté de cresson au tapioca

Velouté de cresson au tapioca

Vert et copieux, c'est le velouté idéal pour un souper de printemps !

Duo de douceurs au haricot tarbais

Duo de douceurs au haricot tarbais

Le mi-cuit La veille, mettre à tremper les haricots tarbais durant 12h.

Stufat (agneau à l'étouffée)

Stufat (agneau à l'étouffée)

Profitons des herbes printanières dans cette étouffée d'agneau, plat traditionnel roumain et moldave pour Pâques.

Blinis de haricot tarbais aux légumes printaniers et œuf parfait

Blinis de haricot tarbais aux légumes printaniers et œuf parfait

La veille La veille, mettre à tremper les haricots tarbais durant 12h.

Sel noir de Kostroma

Sel noir de Kostroma

Sel carbonisé aromatisé, traditionnel des Pâques russes.

Soupe de morue aux pois chiches (potaje de vigilia)

Soupe de morue aux pois chiches (potaje de vigilia)

Savoureuse soupe de pois chiches à la morue, typique de la semaine sainte espagnole.

Lasagne de légumes

Lasagne de légumes

Feuilles de lasagnes Faites bouillir une grande casserole d'eau salée puis faites cuire les lasagnes en suivant les instructions de l'emballage.

Mamaliga (polenta roumaine)

Mamaliga (polenta roumaine)

Mettre l'eau à chauffer dans un chaudron en fonte ou tchïaoune [*].

Œufs farcis au Roquefort

Œufs farcis au Roquefort

Cuire 12 œufs durs.

Pâtes au citron

Pâtes au citron

Dans une casserole ou un fait-tout, faire cuire à feu moyen pendant 5 minutes le zeste des 4 citrons, la crème et le beurre.

Œuf au plat lapinou

Œuf au plat lapinou

Cuire le bacon dans une grande poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

Confit d'oignons

Confit d'oignons

Éplucher et émincer les oignons en rondelles.

Œufs en nids à la Lucille

Œufs en nids à la Lucille

Une recette qui me rappelle les matins de printemps pendant lesquels ma grand-même me préparait ce déjeuner à dévorer sur le balcon, au soleil.

Civet d'œuf

Civet d'œuf

Recette médiévale du civé d'œuf : œufs pochés avec des oignons.

Sauce au persil

Sauce au persil

Sauce anglaise traditionnelle pour napper le jambon rôti.

Cookies menthe chocolat

Cookies menthe chocolat

Cookies à la menthe et au chocolat, festifs et gourmands, pour la Saint Patrick !

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