Cuisine-libre.fr2 306 recettes
Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Whisky Single Malt
1ère étape : le maltage Faites macérer votre orge dans de l'eau pure (ce qui ne signifie pas forcément limpide… En Ecosse, l'eau ruisselle sur de la tourbe, de la bruyère et prend parfois une couleur bien dorée !).
Salade de pommes de terre au trèfle
Cueillir une bonne quantité de feuilles de trèfle, jeunes et appétissantes.
Gratin de courge butternut au lait de coco
Éplucher et couper en dés la courge butternut (doubeurre).
Soupe aux trois sœurs
Savourez cette soupe consistante préparée à partir des trois légumes typiques des Amériques : maïs, haricot et courge.
Gratin au chou-fleur et brocoli
Prenez votre chou-fleur et votre brocoli, lavez-les et découpez-les en petits morceaux.
Soupe à la crème d'ail en miche de pain (krémová cesnačka)
Soupe slovaque populaire à la crème d'ail, servie dans une miche de pain de campagne, pour réchauffer l'âme et le corps.
Gingembre émincé
Rincez le gingembre à l'eau claire et séchez-le (ou laissez-le sécher dans l'égouttoir).
Soupe violette au chou rouge
Émincez l'échalote et faites-la revenir dans un peu de beurre, au fond d'une cocotte.
Endives « Surprise »
Le goût délicat de ce plat rapide à réaliser, est du à une association gourmandes et riche.
