Les recettes de cuisine de "Cuisine-libre.fr" - page 17

Débarrasser les endives de leurs feuilles extérieures avant de les passer rapidement sous l'eau courante (les laisser tremper les rend amères).

Éplucher et laver les pommes de terre, les laisser dans un peu d'eau froide.

Dans le bol de votre robot de cuisine ou en vous aidant du fouet électrique, mixez le beurre et les sucres.

Petits rouleaux de chou farci servis avec des airelles rouges.

Battre en pommade le beurre avec le rapadura et l'œuf.

Soupe fine de lentilles aux petits lardons.

Coupez les nèfles en deux et tordez-les dans la largeur, comme vous pourriez le faire avec un avocat, sauf qu'il y a 5 noyaux plutôt qu'un gros.

Séparez les gousses d'ail, pelez-les et émincez-les.

Œufs cocotte à la purée de champignons.

Râper les betteraves et les carottes.

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger le sucre, la moutarde, le sel et le poivre.

Lavez bien les azeroles pour éliminer poussière et feuilles éventuellement cueillies par mégarde.

Sablés à la noisette et au citron, pour le plaisir des écureuils !

Tourte berrichonne de poires subtilement poivrées et marinées dans l'eau de vie, dont raffolait Georges Sand.

Potage de maïs crémeux, doux et onctueux, très populaire au Japon.

Réchauffez-vous le moral en ces froids matin de novembre avec un chocolat chaud à la cannelle.

Coupez la courge en deux et grattez les graines et les parties filandreuses, en gardant les graines si vous le souhaitez.

Ainsi décorés de têtes de mort, ces œufs sont parfaits pour le pique-nique au cimetière du Jour des Morts !

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