Line Lisbonne Et Cie536 recettes
Un blog personnel de recettes de cuisine, d'adresses, de conseils et d'expériences entre Lisbonne et Paris. Découvrez ma page d'accueil !
Riz long grain aux canneberges et aux amandes
Pour cette recette, je choisis un riz long grain, non précuit.
Tian de légumes d'été
Le principe du tian de légumes est de faire cuire, au four, des légumes coupés en tranches fines jusqu'à ce qu'ils soient "confits" dans leur jus et dans l'huile.
Sole grillée au four
Cette recette est d'une simplicité enfantine et lorsque vous l'aurez expérimentée, vous l'adopterez.
Burgers vegans : Betterave, Azukis et flocons de Quinoa
Pour cette recette, je n'ai utilisé que des produits biologiques.
Tranches d'espadon mijotées au coco
Les tranches d'espadon que l'on trouve chez le poissonnier sont généralement assez grandes.
Filets de poisson cuits au lait de coco
J'ai goûté un plat de poisson au coco dans un restaurant mozambicain et j'ai eu envie de tenter une recette similaire.
Boulettes de poulet à l'orientale et Légumes façon tajine
Voici une recette vraiment agréable à faire lorsqu'on est nombreux car les préparatifs sont un peu longs mais ensuite les légumes mijotent tout seuls pour être bien confits et les boulettes cuisent tranquillement au four.
Mini burgers "végé" haricots azuki - poireaux
La recette préparée avec 600 grammes de haricots Azuki cuits permet de préparer 24 petits burgers d'environ 30 grammes ou 6 hamburgers individuels.
"Migas" au chou à la portugaise
Ce plat, servi ici en accompagnement, est facile à préparer et est très parfumé.
Flan de courgettes sans lait ni fromage
J'ai dû faire plusieurs tentatives pour parvenir à une recette satisfaisante et légère.
Purée de pois cassés et carottes vapeur
Les pois cassés sont une variété de petits pois donnant de grosses graines toutes rondes.
Curry de pois chiches au lait de coco
Voici une recette végétarienne très parfumée car on y intègre de nombreuses épices qui exhalent leurs saveurs à la cuisson.
Korma de poulet aux épices indiennes
Ici, le poulet a mariné dans du yaourt et des aromates pendant plusieurs heures.
Smoothie de pastèque et fraises au naturel
Pour ce smoothie, j'ai acheté une petite pastèque biologique ronde de 2 kg 500.
Ceviche de poisson au coco et mousse de betterave
Il vous faudra un poisson de ligne ultra frais pour cette recette de ceviche, dorade, bar , maigre/corvina ou autre poisson blanc à la chair fine et ferme.
Tournedos de lotte
Un plat raffiné qui ravira vos convives préparé avec des médaillons de lotte et de fines tranches de jambon Serrano.
Petits sablés aux amandes avec une presse à biscuits
On peut préparer la pâte à la main mais j'ai opté pour le robot.
Sopa de cação, une soupe de poisson portugaise
Cette soupe est un plat principal que l'on mange avec des tranches de pain au levain légèrement rassis.