Line Lisbonne Et Cie549 recettes
Un blog personnel de recettes de cuisine, d'adresses, de conseils et d'expériences entre Lisbonne et Paris. Découvrez ma page d'accueil !
Petits beignets / "Pataniscas" de poisson
Une recette de beignets de poisson blanc en forme de galettes bien croustillantes pour les enfants.
Beignets de morue "Pataniscas"
Une belle recette portugaise de beignets de morue en forme de galettes bien croustillantes
Focaccine, tomates cerises et champignons
Des petites focaccias à l'huile d'olive soit avec des champignons, et de la mozzarelle fondue, soit des tomates cerises.
Cuisses de poulet rôties au verjus avec des figues
Des cuisses de poulet fermier, saisies à la sauteuse puis rôties au four et parfumées au verjus.
Soufflé de morue aux pommes de terre
Un soufflé aérien facile à préparer avec de la morue effilochée et de la purée de pommes de terre, sans sauce Béchamel.
Salade de chou rouge, carottes et féta
Une salade croquante de légumes râpés avec des flocons de féta, de l'huile et du vinaigre, tout simplement !
Purée de carottes au lait de coco
Une purée onctueuse de carottes cuites à la vapeur avec de la pomme de terre, liées au lait de coco.
Tarte Tatin de tomates fraîches
Une tarte salée préparée avec des tomates rondes et des tomates cerises.
Spaghetti frais aux 2 champignons
Un plat unique d'inspiration italienne avec des champignons Shiitake et des pleurotes eryngii à la crème avec des pâtes frais.
Cake courgette, féta et tomates séchées
Un cake salé végétarien avec des cubes de courgettes et de féta et des dés de tomates séchées à l'huile.
Salade d'aubergine, fêta et raisins noirs
Une salade d'été avec des cubes d'aubergine rôtis, des cubes de tomate, de la fêta et des grains de raisins noirs.
Dorades rôties aux 3 poivrons
Des petites dorades de mer, cuites au four avec 3 poivrons: rouge, vert et jaune.
Rôti de bavette d'aloyau froid
Un rôti de viande succulent saisi et cuit à la poêle puis refroidi et tranché pour une dégustation avec de la moutarde de Dijon.
Frites de courgette à la chapelure Panko
Des bâtonnets de courgettes croustillants, frits avec de la chapelure Panko.
Salade d'aubergine rôtie et tomates cerises
Une salade d'été avec des cubes d'aubergine rôtis au four, des tomates cerises crues, du zaatar, des noix de cajous et des dés de cerises.
Tarte fine aux oignons et aux courgettes
Une tarte feuilletée croustillante avec une garniture légère de courgettes râpées, oignons émincés et de l'emmenthal.
Poêlée de Pois Gourmands croquants
De bons petits légumes printaniers pour cette recette de cuisine du marché.
Tartine de sardine fumée et avocat
Une délicieuse tartine avec une sardine fumée déposée sur un lit de crème d’avocat, avec un filet d’huile d’olive aromatisée.
Fromage frais Cottage aux radis roses
Pour une entrée festive ou un apéritif convivial, voici une jolie préparation délicate et savoureuse.
Cake au jambon Serrano et courgette
Un cake salé préparé avec une farine d'épeautre complète, garni de petits cubes de Jamon Serrano et de courgette.