Cook'n'Roll183 recettes
Passionné de cuisine et de voyages gourmands, je partage mes coups de cœur et mes recettes détaillées sur www.cookandroll.eu Vous y trouverez plus de 1000 recettes décrites telles que je les ai cuisinées, et abondamment illustrées. Bon appétit!
Noix au cumin et curry de The Barn
Une délicieuse recette de noix apéritives proposée par The Barn Bio Market sur sa page Facebook… je n’ai pas attendu longtemps pour la.
Focaccia aux poireaux et saucisse italienne et atelier Soubry
Après avoir pas mal exploré la gamme de pâtes de Soubry ces derniers mois, ce sont ses farines que nous avons été invités à découvrir lors.
Asperges rôties, curry rouge, oeuf mollet
Très inspiré par un Insta d’Old Boy, un restaurant-bistrot Thaï de Bruxelles que j’aime pour la créativité de ses petits plats (à.
Arancini tomate-mozzarella
Je fais toujours trop de risotto! Et le risotto se réchauffe mal quand il est passé par le frigo… alors j’aime en faire des boules (ou des.
Penne à l'épeautre, asperges vertes et roquette
Un plat tout simple, réalisé avec quelques produits de pleine saison, des asperges de Regalys (belges et en bio dès ce printemps!) et des.
Tian de légumes de Provence
Elle est parfaite ma cocotte Tomorrowland by STAUB pour cuire un petit tian de légume de Provence à côté d’un beau poulet rôti!Mon secret.
Ricotta rôtie aux herbes de Provence
Une recette toute simple, fraîche et délicieuse pour un repas estival ou un pique-nique! Ricotta de chèvre cette fois, et les.
Cotechino Modena IGP et salade de lentilles estivale
C’est lors d’une soirée très gourmande chez Racines - un restaurant Bruxellois tout dédié aux produits du terroir italien - que j’ai.
Burger de Zampone IGP, mayonnaise de betterave et coleslaw
C’est lors d’une soirée très gourmande chez Racines - un restaurant Bruxellois tout dédié aux produits du terroir italien - que j’ai.
Toast alla caponata et mozzarella
Une délicieuse recette ‘de fond de frigo’ en solitaire, un soir où je n’avais pas trop envie de cuisiner (si si ça arrive!), que je.
Velouté de butternut au poivron et curry
Derniers légumes de la saison, mon amie Nath m’a offert un énoooorme et délicieux butternut de son potager! Les courges se conservent.
Les AOP Fourme d'Ambert et Bleu d'Auvergne
J’ai été invité au restaurant Bozar à découvrir un petit bout d’Auvergne au travers deux de ses productions AOP célèbres: la Fourme.
Carpaccio de crapaudine aux pistaches
J’ai passé un délicieux moment à Lille le week-end dernier! J’espère trouver le temps de te le raconter bientôt, mais une découverte a.
Cotechino Modena farci à la courge et sauge, mousseline de panais
Photo: The Image Factory L’association des Charcuteries Italiennes AOP-IGP a voulu mettre à l’honneur les blogueurs belges pour leur.
{Livre} A tavola - la cuisine de Racines
Ouvert il y a presque cinq ans dans le quartier de la place Flagey par Ugo et Francesco fraichement débarqués de leur Italie natale,.
Duo de boudins, compotée à la Fourme d'Ambert
Après la jolie découverte des AOP Fourme d'Ambert et Bleu d'Auvergne chez Bozar (je t'en parlais ici), voilà mon boudin-compote, purée et….
Saumon Gravlax
Voilà une délicieuse recette apprise au cours de “fêtes” de l’atelier “C’est moi qui cuisine”, il y a quelques années déjà.
Conchiglioni au Zampone IGP, ricotta et épinards
Photo: Ronald Droesbeke @The Image Factory Dans le cadre de la campagne européenne « Enjoy the Authentic Joy » le consortium des.
Arancini di mare - aux poivrons et fruits de mer
Ingrédients (pour 8 gros arancini):Pour le risotto400g de riz à risotto1,5 litres de bouillon de légumes60g de beurre50g de parmesan.
Cacahuètes au curry rouge
De retour d’un voyage en Thaïlande avec de la pâte de curry rouge dans mes valises, j’avais très envie de reproduire ce mélange de noix.