Cook'n'Roll183 recettes
Passionné de cuisine et de voyages gourmands, je partage mes coups de cœur et mes recettes détaillées sur www.cookandroll.eu Vous y trouverez plus de 1000 recettes décrites telles que je les ai cuisinées, et abondamment illustrées. Bon appétit!
Fusilli aux tomates cerises
Je te parlais il y a quelques temps de cette MasterClass du chef italien Carlo Cracco organisée par la Chambre de Commerce Belgo-Italienne.
Tagliatelles aux asperges vertes et pesto d'ail des ours
C’est le printemps, l’ail des ours tapisse et embaume les sous bois et les premières asperges (belges) pointent sur les marchés.
Escalopes à la milanaise
Un classique de la cuisine italienne, une recette de chez Mmmmh! qui a récemment régalé ma familia! Ingrédients: - 500 g d’escalopes de.
Linguine aux sardines
J’ai ramené de France quelques boîtes de sardines ‘millésimées’ de La Belle Iloise… et bien qu’il paraît qu’elles peuvent vieillir.
{Restaurant} Indian Street Food chez Pastorale
Mardi dernier, une joyeuse troupe de blogueurs culinaires belges s'était donné rendez-vous au Pastorale, l'établissement du chef doublement.
Paella
Un plat classique de la cuisine espagnole, dont les parfums et saveurs complexes sont principalement apportés par la multitude.
Melitzanosalata - Caviar d'aubergine
Pour changer des chips à l'apéro, j'aime réaliser des dip dans lesquels tremper des morceaux de tortilla grillées, ou la très.
Poulet Curry de Maman
Il y a tellement de manières de préparer un poulet curry! A la crème, au lait de coco, avec ou sans fruits, … Cette recette là a bercé mon.
Arancini aux coquillages et poivrons
J’adore ces boulettes italiennes croustillantes! Un coeur de ragout, de sauce ou de fromage, entouré d’une belle boule de riz.
Biryani de gambas au curry
Je suis un inconditionnel du rice cooker! Trop facile pour préparer un riz blanc sans se prendre la tête: riz, eau et sel dans la cuve, et.
Mignardises à la bière de Chimay
Quelle belle initiative que la Belge Attitude de Philou! Par cet évènement mensuel, Philou.
Focaccia à la pancetta et tomates confites
Quoi?, ça se voit que je viens de suivre une Académie Italienne chez Mmmmh! ??? Je ne cuisine plus qu’Italien ces derniers jours?! Comment.
Moules crémées aux poivrons et chorizo
En Belgique, le mois de juillet annonce parfois le retour des beaux jours, mais toujours celui des moules! Marinières avec des frites et.
Brasserie de la Senne
Aujourd’hui je vous emmène à la rencontre de passionnés du houblon, qui ont lancé il y a quelques années une gamme de bières belges sans.
Saltimbocca
Des roulades de veau qui dévoilent mozzarella coulante, tomates confites et sauge, ça vous dit?! Accompagnées d’un petit jus corsé, de.
Caponata du soleil Efarmz et mise en bocal
Vendredi c'est le jour où Efarmz fait sa tournée de fermes pour nous livrer nos commandes de fruits légumes, produits laitiers et autres.
Carpaccio de boeuf à l’huile de truffe
Encore une recette simplissime qui n’admet que les meilleurs ingrédients! C’est Carlo De Pascale qui me l’a enseignée chez Mmmmmh! et m’a.
Curry vert au porc et aubergines
Le mélange de pâte de curry vert et lait de coco est un classique délicieux de la cuisine Thaï.
Hot dog choucroute
Efarmz a eu l’excellent idée de rajouter de la choucroute bio a son assortiment cet hiver! Préparée avec de bons aromates, accompagnée de.