C secrets gourmands339 recettes
Blog culinaire avec mon carnet de recettes accessibles à tous. Overbookés et gourmands vous êtes les bienvenus! Mes spécialités: apéro et gourmandises, idéalement à préparer à l'avance mais aussi plats, entrées, accompagnements, plats végétariens, dessert qui fait son petit effet, chocolat addict, tout le monde trouvera son bonheur!
Pesto de fanes de carottes
Et hop une idée pour utiliser vos fanes de carottes ! Vous pourrez glisser ce pesto dans des pâtes, sur un fond de tarte, dans des feuilletés ( ici: palmiers, soleil ou autres), avec des crudités, dans une sauce de salade,.
Soleil feuilleté roquette feta
Joli mariage de la feta, de la roquette et du citron pour ce soleil savoureux et coloré ! Une belle idée pour varier de la garniture classique pesto, tapenade ou fromage râpé.
Brochettes de poulet coco / cacahuètes / curry
Ces brochettes sont terriblement simples à réaliser, se préparent à l'avance et cuisent tout seul, que demander de plus ! A servir accompagnées d'une salade, de nouilles, de riz, de tagliatelles de courgettes, .
Tartinade ou crème de petits pois menthe / citron
Cette crème de petits pois est délicieusement parfumée au citron, parfaite avec des crudités, des gressins ou glissée dans une salade.
Club sandwich poulet / lard / oeuf / mayo
Plus qu'une recette, je vous présente mon club sandwich idéal ! Niveau: facile Pour 4 personnes Ingrédients oeufs durs poulet lard grillé salade tomates mayonnaise (idéalement maison ou en pot) Pain de mie (3 tranches par personne) Faites cuire vos filets.
Pancakes salés fourrés jambon fromage, recette toute simple, parfaite pour le diner !
Parce qu'en ce moment on a besoin d'idées simples pour le dîner.
Tarte rustique courgettes, burrata, piment d'Espelette et parmesan
La douceur des courgettes, le subtil piquant du Piment d'Espelette et le crémeux de la burrata rendent cette tarte terriblement gourmande ! Recette découverte sur Elle à Table.
Caviar de lentilles au gingembre
Caviar de lentilles plein de saveurs à déguster à l'apéritif ou en entrée, avec des crudités, des gressins ou du pain grillé.
Pancakes au butternut
Après la version à la patate douce, je teste ces pancakes à la courge butternut.
Poulet au miel, vinaigre, sauce soja, ... pour une marinade pleine de saveurs
Un plat plein de saveurs et terriblement simple à préparer ! A servir accompagné de riz ou de nouilles.
Hachis parmentier, traditionnel, tout simplement !
Un plat familial tout simple et réconfortant ! J'ai apporté une touche perso en le nappant d'une crème au parmesan.
Tarte épinards / chèvre / oignons
Jolie tarte d'hiver à accompagner d'une salade ! A déguster le jour même ou le lendemain, elle en est presque meilleure :).
Crème de patates douces / dés de foie gras / noisettes grillées
Une jolie entrée ou verrine, où se mêlent saveurs et textures, idéales pour se réchauffer avec gourmandise! Niveau: facile Ingrédients: 700g de patates douces 10cl de crème (allégée :) ) 2 pincées de noix de muscade 2 pincées de piment d'Espelette 100g.
Galette des rois, tout simplement
Réajustement d'une recette déjà publiée il y a plusieurs années (un peu moins de beurre et de sucre), une petite variante avec l'ajout d'Amaretto et un glaçage brillant et bien croustillant :) Niveau: très facile Pour 8 personnes Ingrédients: 2 pâtes.
Poulet rôti au sirop d'érable
Ce poulet est délicieusement rôti au four, légèrement caramélisé par le sirop d'érable et parfumé par la sauce soja, une merveille! Je l'ai entouré d'oignons rouges, de carottes et d'ail pour encore plus de saveurs.
Cake potimarron / noisettes / courge / chocolat
Le potimarron apporte douceur et colore joliment ce cake gourmand et très peu sucré.
Crackers cacahuètes, avoine, curry et sésame
De délicieux petits crackers à grignoter seuls ou à tremper dans une tartinade, des idées ici:).
Tartinade de jambon cru et fromage frais
Une tartinade toute simple pour tremper vos crudités ou vos gressins.