C secrets gourmands339 recettes
Blog culinaire avec mon carnet de recettes accessibles à tous. Overbookés et gourmands vous êtes les bienvenus! Mes spécialités: apéro et gourmandises, idéalement à préparer à l'avance mais aussi plats, entrées, accompagnements, plats végétariens, dessert qui fait son petit effet, chocolat addict, tout le monde trouvera son bonheur!
Carpaccio de canard
Un carpaccio de canard: bof à priori et bien détrompez-vous! Le canard cru est très parfumé, la viande est fondante et les noisettes (indispensables!) apportent du croquant et forme un mariage qui fonctionne très bien! Niveau: facile Pour 4 personnes.
Gâteau au yaourt .... salé!!
Pour se simplifier la vie, un yaourt et hop on dose tout avec le pot! Encore un détournement d'une version sucrée, j'adore! Niveau: très facile Pour 1 cake / 8 muffins / pleins de mini Ingrédients: 1 yaourt nature 3 pots de farine 1/2 pot d'huile (d'olive.
Saumon farci aux épinards
Un beau poisson farci pour un plat complet, à préparer à l'avance et à enfourner pendant l'apéro! (désolée pas de photo de la "bête" cuite!) Niveau: moyen Pour 6 personnes Ingrédients: 1 queue ou un saumon de 1.
Crumble de poulet aux herbes et à la mimolette vieille
Merci Laurence pour m'avoir fait découvrir cette recette de Cyril Lignac! C'est une merveille, simplissime à préparer (éventuellement à l'avance!), pleine de saveurs, originale, un vrai succès! Niveau: très facile Pour 4 personnes Ingrédients: 4 blancs.
Poulet caramélisé aux poivrons et épices
Un plat qui cuit tout seul, plein de saveurs et de couleurs.
Rillettes de thon et tomates séchées
Une nouvelle version de tartinade, toute simple, fraîche et pleine de saveurs.
Samossas de poulet au citron confit
Cette recette simplissime et pleine de saveur est parfaite pour un apéro gourmand ou en entrée avec une salade.
Muffins courgettes / pesto / parmesan
Pour un apéro gourmand ou à servir en entrée avec une salade, des muffins colorés, moelleux et parfumés.
Biscuits apéro tomates séchés / parmesan / sésame / thym
De petits biscuits aux saveurs estivales pour vos apéro gourmands.
Gâteau roulé au saumon fumé
Cette version avec un mariage traditionnel saumon/herbes/fromage frais/citron fonctionne très bien.
Pommes de terre à la Suédoise ou Hasselbackpotatis
Vue et revue sur la blogosphère, je partage tout de même avec vous cette recette (ou plutôt cette façon de préparer).
Brochettes de saumon et Saint Jacques au lard
De petites brochettes simplissimes à préparer, délicieusement parfumées et moelleuses.
Tarte aux légumes confits façon tian
Une tarte colorée et pleine de soleil à servir en accompagnement ou en entrée.
Muffins poulet et olives noires
Une garniture qui change, colorée et pleine de saveurs, à décliner en version bouchées, muffins ou cake.
Crumble poulet / légumes et petites graines
Un plat complet, plein de saveurs et qui se prépare à l'avance! Niveau: facile Pour 6 personnes Ingrédients: 600g de filets de poulet 3 courgettes 1 aubergine 1 poivron 3 tomates 1 oignon 2 gousses d'ail herbes de provence sel, poivre huile d'olive 70g.
Papillote de saumon aux pruneaux et à la moutarde
Un mariage de saveurs étonnant mais qui fonctionne très bien! Cette petite papillote est simplissime à préparer et s'accompagnera à merveille d'un peu de riz, de pâtes fraîches ou de carottes.