C secrets gourmands

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Blog culinaire avec mon carnet de recettes accessibles à tous. Overbookés et gourmands vous êtes les bienvenus! Mes spécialités: apéro et gourmandises, idéalement à préparer à l'avance mais aussi plats, entrées, accompagnements, plats végétariens, dessert qui fait son petit effet, chocolat addict, tout le monde trouvera son bonheur!

Les recettes de cuisine de "C secrets gourmands" - page 22


Fondue de poireaux et échalotes / crumble d'avoine et jambon cru

Fondue de poireaux et échalotes / crumble d'avoine et jambon cru

Une crème de poireaux délicieusement parsemée d'un crumble avoine/graines/jambon cru, à servir en verrines, cocottes, à l'apéro, en entrée ou pour accompagner un poisson.

No comment....

No comment....

Blog culinaire avec mon carnet de recettes accessibles à tous.

Tarte étoile (ou soleil) façon pizza / ou tartza

Tarte étoile (ou soleil) façon pizza / ou tartza

Plus qu'une recette, je vous propose aujourd'hui une idée de présentation ou comment, avec quelques ingrédients simples, embellir un dîner de semaine! Niveau: facile Ingrédients: une pâte brisée prête à dérouler 1 petite brique de coulis de tomate nature.

Cookies girly aux pralines roses

Cookies girly aux pralines roses

De jolis cookies, très girly avec cette garniture régionale.

Pintade farcie, poêlée de chou rouge et purée de céleri

Pintade farcie, poêlée de chou rouge et purée de céleri

Je vous propose un plat dans la pure tradition de Noël.

Gâteau fondant aux marrons - sans gluten

Gâteau fondant aux marrons - sans gluten

Pour les amateurs de crème de marrons, voici un gâteau moelleux, fondant, avec seulement 4 ingrédients! A réaliser en version mini pour compléter vos desserts de fête, en cake, en gâteau.

Bûche choco / gingembre

Bûche choco / gingembre

Cette bûche est réalisée à partir d'une génoise de gâteau roulé tout simple garnie d'une mousse au chocolat parfumée au gingembre.

Brioche gourmande - Œuf cocotte et dés de foie gras (ou saumon)

Brioche gourmande - Œuf cocotte et dés de foie gras (ou saumon)

Une entrée originale et savoureuse, la note sucrée de la brioche se marie à merveille avec le foie gras.

Terrine de Saint Jacques, toute légère!

Terrine de Saint Jacques, toute légère!

Une terrine légère et très facile à réaliser.

Salade de perles / saumon / crevettes

Salade de perles / saumon / crevettes

Une salade à servir en verrines, en entrée ou sur un buffet.

Verrines de lentilles / foie gras / magret et noisettes

Verrines de lentilles / foie gras / magret et noisettes

Ou comment sublimer une salade de lentilles pour les fêtes! Niveau: facile Pour 20 verrines / 6 personnes en entrée Ingrédients: 250g de lentilles sèches 80g de bloc de foie gras froid 70g magret de canard en tranches fines 30g de noisettes torréfiées.

Truffes au chocolat et à la bière pour mes 6 ans!

Truffes au chocolat et à la bière pour mes 6 ans!

6 ans déjà que "C secrets gourmands" existe.

Cupcake au saumon - topping wasabi / citron vert / sésame

Cupcake au saumon - topping wasabi / citron vert / sésame

Quand les cupcakes s'invitent à l'apéro! Je vous propose une version salée de cupcakes, délicieusement parfumés au saumon et délicatement décorés d'un topping au citron vert, wasabi et sésame.

Bûche chocolat / pain d'épices / speculoos

Bûche chocolat / pain d'épices / speculoos

Une bûche au chocolat, pain d'épices et speculoos pleine de saveurs! Ce dessert de Noël est très simple à réaliser et ne nécessite pas de cuisson, parfait pour l'organisation.

Carpaccio de veau

Carpaccio de veau

Pour changer du carpaccio de boeuf je vous propose aujourd'hui un carpaccio de veau, assaisonné de citron et agrémenté de copeaux de parmesan, de câpres et de coriandre.

Velouté de châtaignes, bacon fumé et crème parfumée à la vanille

Velouté de châtaignes, bacon fumé et crème parfumée à la vanille

Un délicieux velouté aux couleurs d'hiver, surmonté d'une délicate crème à la vanille et de chips de bacon.

Merveilleuse année!!

Merveilleuse année!!

Je vous présente mes voeux les plus chers pour cette année 2016, qu'elle soit douce et heureuse.

Cookies apéro foie gras / raisins secs / graines de courge

Cookies apéro foie gras / raisins secs / graines de courge

Un doux mariage foie gras / fruits secs pour ces petits cookies de fêtes! Niveau: facile Pour environ 20 cookies Ingrédients: 140g de farine 50g de gruyère râpé 30g de poudre d'amande 1 oeuf 50g de foie gras (bloc, terrine, .

Crackers apéro aux flocons d'avoine / sans gluten

Crackers apéro aux flocons d'avoine / sans gluten

De petits crackers à grignoter nature, à tartiner de tarama, de rillettes de poisson, de tapenade, à tremper dans de l'houmous, .

Pommes de terre au saumon fumé et sa crème citron / ciboulette

Pommes de terre au saumon fumé et sa crème citron / ciboulette

Une idée toute simple pour un plat complet, à accompagner d'une salade.

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