Bons p'tits plats.fr39 recettes
Des recettes de cuisine françaises et du monde, classées par catégories : entrées, plats, desserts, cuisine du quotidien, plats de fête. Simples, détaillées et testées, avec de nouvelles publications chaque jour.
Suquet de peix, le ragoût de poisson catalan
Ce plat de pêcheurs, originaire de Catalogne, est une célébration de la mer.
Quesadilla végétarienne aux épinards
Une recette rapide de quesadillas aux épinards frais tombés à l'ail et d'un mélange de fromages fondants.
Pommes de terre grenailles rôties aux herbes
Accompagnement classique, ces pommes de terre grenailles sont rôties au four et parfumées au romarin, à l'ail et au persil, avec une touche de fleur de sel.
Pois chiches mijotés à la tomate et basilic
Un plat végétarien simple et complet, où les pois chiches fondants sont enrobés d'une sauce tomate avec parfumée au basilic frais.
Bacalhau à Brás
Plat emblématique de la cuisine portugaise, né à Lisbonne, le Bacalhau à Brás est une préparation composée de morue effilochée, de pommes de terre paille et d'œufs battus, et décoré de quelques olives noires.
Carottes vichy
Un grand classique de la cuisine française, ces carottes sont taillées en fines rondelles puis cuites lentement dans un mélange de beurre et de sucre jusqu'à ce qu'elles soient fondantes et légèrement glacées.
Salade de crevettes au sésame
Crevettes, pousses de betterave et concombre en lamelles fines, nappés d'une sauce au sésame parfumée et acidulée.
Artichaut vinaigrette
Un grand classique de la cuisine française, un artichaut entier cuit et servi tiède avec une vinaigrette maison relevée à l'échalote et au persil frais.
Bouchées de chou-fleur panées au parmesan, sauce yaourt et moutarde
Des fleurettes de chou-fleur avec une panure dorée au parmesan.
Avocat aux crevettes
Un grand classique de la cuisine française : des crevettes roses nappées d'une sauce cocktail, servies dans une demi-avocat bien mûr.
Baeckeoffe alsacien
Plat emblématique de la cuisine alsacienne, le Baeckeoffe est un ragoût de trois viandes (bœuf, agneau, porc) longuement marinées au vin blanc.
Brochettes de crevettes et courgettes, marinade au thym
Ces brochettes de crevettes aux de courgettes, marinées au thym et au citron, sont parfaites pour un barbecue ou une cuisson à la plancha.
Pesto d'artichaut
Une alternative au pesto traditionnel, à base artichaut et de pignons relevé d'une touche de basilic.
Beurre aux herbes aromatiques
Un grand classique indémodable, parfait pour assaisonner viandes grillées, poissons ou légumes vapeur.
Zeytinyağlı Enginar : fonds d'artichauts turcs à l'huile d'olive
Un classique de la cuisine turque, où les fonds d'artichauts sont lentement mijotés dans une généreuse quantité d'huile d'olive.
Artichauts marinés à l’huile d’olive
Une préparation méditerranéenne classique pour conserver les artichauts.
Chou-fleur rôti à l'ail et au persil
Des fleurettes sont rôties puis relevées par de l'ail frais et du persil ciselé.
Beurre d'escargot
Un grand classique de la gastronomie française, ce beurre persillé est l'allié indispensable des escargots de Bourgogne.