Audrey Cuisine5 005 recettes
Blog de recettes quotidiennes, tant sucrées que salées, light ou moins light, pour tous les jours ou les grandes occasions
En attendant Noël : dégustation des foies gras Montfort
Mercredi soir, j'ai assisté à un atelier sur le foie gras, organisé par Montfort à l'Atelier des Chefs à Bordeaux.
Duo de noix de St Jacques & Lougoustines snackées
Cette recette je l'avais proposé comme plat pour notre réveillon de Noël de l'an dernier.
Le Salon International du Livre Gourmand
Il y a 15 jours avait lieu à Périgueux la 13ème édition du Salon International du Livre Gourmand.
Filets de Turbo au Caviar
Les fêtes, c'est aussi l'occasion de se faire plaisir avec des produits plus luxueux, comme le Caviar.
Baltimore, une belle ville gourmande I Maryland
Une semaine à la découverte de la Région de Washington DC, et du Maryland, cela passe très très vite .
Canette à l'orange
Cela fait maintenant presque un an que je suis adhérente d'une Amap, et j'aime beaucoup le fonctionnement de cette association qui me permet chaque semaine de récupérer un panier de légumes frais.
Terrine de foie gras, cuisson au four à basse température
Les fêtes arrivent, et j'ai eu envie de tester une nouvelle méthode de cuisson du foie gras, pour changer de mes recettes traditionnelles, et voir si le résultat était différent ou non.
La Tupina I Gibier I Bordeaux (33)
Régulièrement, Jean-Pierre Xiradakis, le chef du célèbre chef du restaurant Bordelais La Tupina nous invite avec plusieurs copines blogueuses à la découverte de produits régionaux pour nous les faire découvrir ou redécouvrir.
Rôti de veau au four, à l'ail fumé
J'aime bien cuisiner de temps en temps des rôtis quand nous sommes une p'tite tablée, c'est pratique, ça cuit tout seul et je peux varier les assaisonnement et les accompagnements.
Mousse de betterave aux noix et graines germées
En cherchant ce que j'allais proposer comme entrée à mes invités avant mon poulet farci aux coquillettes et au foie gras, j'ai eu envie de partir sur quelque chose de léger et parfumé, à base de légume pour compenser le plat un peu riche qui suivait.
Tagliatelles aux champignons, pancetta & courge butternut
Aujourd'hui, je vous propose une recette de saison ou les champignons sont à l'honneur, ainsi que la courge butternut que j'adore.
En attendant Noël # 3 : bien choisir son robot, Thermomix ou Companion de Moulinex ?
Pour moi s'il ne devait y avoir qu'un appareil de petit électroménager dans ma cuisine, ce serait mon robot.
L'île aux Coudres, région de Charlevoix, Québec (Canada)
Pendant notre séjour dans la région de Charlevoix, à Baie Saint Paul, nous avions prévu une journée à passer sur l’Ile aux Coudres.
Les légumes de l'Amap j'en fais quoi ? Une tarte salée aux blettes & saumon fumé
Les blettes c'est le légume de l'Amap qui me donne le plus de fil à retordre niveau cuisine pour qu'il soit accepté par mon chéri sans qu'il me dise "encore des blettes" ! Alors après avoir cuisiné les blancs en gratin avec une sauce béchamel (là c'est.
Poulet farci aux coquillettes et au foie gras
Le poulet farci aux coquillettes et au foie gras est une recette d'Hélène Darroze qui me fait envie depuis de nombreuses années, mais jusqu'à présent je n'osais pas me lancer.
Jambon, sauce tomate & crème
J'ai toujours adoré lire et relire les livres de cuisine, je n'étais pas au Salon International du Livre Gourmand à Périgueux pour rien ce week-end (je vous en parle très vite).
En attendant Noël #1 : Un coffret de Foie gras Jean Larnaudie à gagner
Dans à peine plus d'un mois c'est Noël .
Mousse au chocolat allégée, au tofu soyeux
Depuis de nombreuses années, je fais mes yaourts au lait de soja, et j'adore ça.
Les légumes de l'Amap j'en fais quoi ? Une salade de pommes de terre au thon & roquette
J'ai toujours dans mes placards des conserves de poisson, principalement des boîtes de thon, de maquereau et de sardines.
La Région de Charlevoix, Baie St Paul & La Malbaie (Canada)
Vous savez quoi ? Ca y est j'ai enfin pris le temps de trier toutes mes photos du Canada et je vais continuer à partager avec vous notre voyage à travers le Québec que nous avons fait en août dernier en famille.