Croquant Fondant Gourmand1 582 recettes
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Galette de légumes
Une Galette de légumes vite improvisée avec quelques courgettes et quelques pommes de terre, du parmesan pour le parfum, et des œufs pour le moelleux.
Crème dorée à la courgette
Cette Crème dorée à la courgette au citron et au curcuma se sert chaude mais sera aussi délicieuse glacée, en remplaçant la coriandre par de la menthe.
Salade de lentilles.
Une Salade de lentilles pour une petite entrée toute simple et bien parfumée par du thym citron et une moutarde au basilic ramenée de Dijon.
Saumon à la finlandaise.
Cette recette de Saumon à la finlandaise se fait avec une fondue de fenouil, de la crème, du vin blanc et du citron pour une sauce onctueuse.
Velouté courgettes-thym
Un Velouté courgettes-thym citron délicieusement parfumé, que l'on peut déguster froid ou préparer à l'avance et réchauffer au moment de le servir.
Chou-fleur à la romaine
Un gratin de chou-fleur à la romaine très goûteux avec ses petits lardons et ses dés de tomates, le tout relevé par un odorant bouquet de fines herbes.
Gratin courgettes-mozzarella
Ce Gratin courgettes-mozzarella, constitue un plat complet avec sa garniture de viande hachée, fondant et goûteux grâce à la tomate et à la mozzarella.
Craquant de cabillaud aux petits légumes
Courgettes, champignons, feuilles de brick m'ont aidés à réaliser très vite, avec les moyens du bord, ce délicieux Craquant de cabillaud.
Filet mignon croûte d'avoine.
Un Filet mignon croûte d'avoine, et parfumé de moutarde à l'ancienne, de parmesan et d'herbes de Provence.
Gigot farci en croûte d'herbes.
Le craquant de la croûte, le moelleux de la viande, la douceur de la feta alliée à l'épinard font un régal de ce gigot farci en croûte d'herbes.
Délice au saumon.
Une petite entrée très sympathique et de grande classe ce Délice au saumon qui propose une mousse parfumée sur un biscuit sablé au parmesan.
Fonds d'artichauts farcis
Des Fonds d'artichauts farcis à servir seuls ou en garniture pourquoi pas sur une table de fête autour d'une viande qu'ils accompagneront à merveille,
Crémeux au saumon fumé
Un crémeux au saumon fumé que vous pourrez servir à vos invités en petits cubes à l'apéritif ou en entrée avec une garniture de saumon fumé et d'asperges.
Boudin blanc sauce au cidre
Le boudin blanc et sa sauce au cidre est une recette toute simple mais tellement délicieuse.
Œufs de caille en coque d'herbes
Des Œufs de caille en coque d'herbes, voilà une façon originale et délicieuse de varier et de donner un air de fête à l'apéritif.
Cabillaud en sauce moutarde
Du Cabillaud en sauce moutarde, voilà un plat de poisson fait avec les réserves du placard et servi avec un riz pilaf pour le plaisir des gourmands.