
Accueil - Croquant Fondant Gourmand

Je vous propose une délicieuse Tarte rapide tomate moutarde et comté avec une pâte feuilletée dorée et croustillante.

Une Fleur de haricots verts, pour un joli plat à manger chaud ou froid, avec un coulis ou un tartare de tomates.

Une Tarte à l'aubergine et aux pignons avec sa pâte croustillante et sa garniture moelleuse et goûteuse enrichie du craquant des pignons.

Une Tarte à la courgette bien savoureuse avec une pâte feuilleté croustillante, et des courgettes parfumées par le parmesan et les herbes

Un Gratin de ravioles aux épinards au four ou à l'Air Fryer à préparer très rapidement et à cuire au four ou dans l'Air Fryer

Des Aubergines à la chermoula et à la semoule épicée d'après Yotam Ottolenghi recette que j'ai modifiée pour l'adapter à notre goût.

Ce Framboisier glacé au coulis de rhubarbe est un entremets très doux rehaussé par la petite acidité du coulis de rhubarbe.

Une Salade de blé aux légumes et jambon avec des dés de courgette, des tomates cerise et du jambon pour un plat complet à manger frais.

Une Tarte tomates oignons de Gisèle composée d'une pâte brisée maison, d'une compoté de tomates et oignons, couverte de comté.

Un Zaalouk aux aubergines à la marocaine à servir en entrée, en tartinade ou en accompagnement, chaud, tiède ou froid

Des Dos de cabillaud Umami aux champignons et ail noir

Des Dos de cabillaud Umami aux champignons et ail noir

Un plat d'Orecchiette aux tomates olives et aubergines, très vite fait et qui nous a régalés avec ce petit air d'Italie.

Un Tian d'été Umami à l'ail noir avec aubergines, courgettes, tomates, et ail noir dont la saveur est qualifié par es Japonais de Umami.

Un Cake aux courgettes et aux deux fromages à servir à température ambiante en entrée avec une salade ou à emporter en pique-nique.

Un Couscous aux champignons et à la feta de Yotam Ottolenghi en plat principal, mais aussi pour accompagner une viande ou un poisson.

Un Flan de thon provençal avec une sauce tomate bien relevée, accompagné d'une salade verte pour le repas du soir.

Un Rôti de veau au four pour une viande parfumée, tendre et moelleuse à servir avec quelques légumes sautés ou un gratin de pommes de terre.

Cette Vinaigrette au tahini préparée tout simplement a assaisonné avec gourmandise une salade de pois chiches mais aussi d'endives.