Croquant Fondant Gourmand246 recettes
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Mousse de poires.
Un entremets Mousse de poires sur ganache de chocolat, composé d'une génoise enfermant une ganache au chocolat et surmontée d'une mousse de poires légère.
Boudin blanc, pommes-foie gras
Une belle assiette de boudin blanc, pommes-foie gras, délicieuse association de saveurs avec des pommes fondantes et une sauce parfumée!
Salade du mendiant
La Salade du mendiant est une petite entrée bien fraîche, qui se transforme en fonction des réserves mais qui est toujours composée d'endives et de pommes.
Tiramisu aux poires
Un Tiramisu aux poires, onctueux et délicieux, parce que même si on n'aime pas le café ou si on ne peut pas en boire, on a le droit de se régaler.
Cabillaud & saumon à l'orange.
Des dos de cabillaud & saumon à l'orange pour un mariage de saveurs réussi.
Petits croustillants aux pommes
Des petits croustillants aux pommes et leur figue rôtie pour un dessert à l’assiette tout simple mais délicieux.
Délice Poire-Choco-coco.
Ce Délice Poire-Choco-coco est un somptueux et délicieux gâteau à base de poire, chocolat et noix de coco.
Les pêches Amélie
Les pêches Amélie comme vous les trouvez chez le pâtissier, avec une brioche tendre et une crème parfumée, pour un délicieux goûter.
Tatins de foie gras.
Une entrée délicieuse, le foie gras se marie à merveille avec les pommes fondantes sous une pâte croustillante.
Médaillons de veau à la Cubat
Ces médaillons de veau sont en compagnie de fonds d'artichauts farcis et de pomme duchesse, le tout arrosé d'une courte sauce.
Amandines poires-choco.
Des crèmes Amandines poires-choco servies dans des plats individuels et à déguster tièdes de préférence seules ou accompagnées d'une boule de glace.
Tarte aux pommes grillagée
Une Tarte aux pommes grillagée, fourrée d'une crème d'amande et d'une compote de pomme parfumée.
Tarte pommes et noix
Une Tarte pommes et noix toute simple où le goût des pommes ressort bien et dans laquelle la fantaisie est apportée par le simple croquant des noix.
Saucisson de Lyon en salade
Un Saucisson de Lyon en salade avec des pommes de terre et assaisonné d'une sauce au vinaigre de Xérès.
Verrines pomme-poire
Voilà des petites Verrines pomme-poire improvisées avec un reste de compote maison et quelques poires que personne ne voulait manger.
Omelette aux pommes de terre
Une Omelette pommes de terre agrémentée d'échalotes et de lardons qui sera parfaite pour le pique-nique mais aussi à table avec une salade verte.