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Toutes les recettes de "Oignon" - page 7


Lapin en Feuille de Chou Façon Cannelloni

Lapin en Feuille de Chou Façon Cannelloni

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 45 Minutes  Temps de Cuisson 20 Minutes   • 2 pattes avant de lapin • 2 feuilles de chou vert frisé • 2 carottes • 1 oignon • 1/4 de céleri rave • 30 g d'échalotes • 10 g de gingembre frais • 1 gousse.

Poêlée de Légumes et Saucisse de Toulouse

Poêlée de Légumes et Saucisse de Toulouse

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes  Temps de Cuisson 30 Minutes   • 2 saucisses de Toulouse • 2 oignons rouges • 1 belle tête de brocoli • 200 g de pois gourmands • 8 cœurs d’artichaut marinés • 2 c.

Bouillabaisse de Rougets

Bouillabaisse de Rougets

Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes  Temps de Cuisson 30 Minutes   • 2 kg de rougets • 2 oignons • 3 gousses d'ail • 2 poireaux • 3 branches de céleri • 1 bulbe de fenouil • 3 tomates • 1 bouquet garni • 1 dose de safran en filaments.

Tajine de Mouton

Tajine de Mouton

Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes  Temps de Cuisson 30 Minutes   • 1 kg 200 d'épaule de mouton désossé • 6 grosses carottes • 500 g de haricots blancs plats • 6 navets • 2 oignons • 2 gousses d'ail • 100 g de blé du type Ebly.

Lotte aux Lardons et aux Citrons Confits

Lotte aux Lardons et aux Citrons Confits

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes  Temps de Cuisson 15 Minutes   • 200g de lardons fumés • 500g de filet de lotte • 4 citrons confits en saumure • 1 c.

Émincé de Bœuf à la Bière de Blé Noir

Émincé de Bœuf à la Bière de Blé Noir

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes  Temps de Cuisson 15 Minutes   • 1/2 Chou-fleur • 25 cl de Lait • 2 Oignons • 2 Carottes • 2 Baies de Genièvre • 2 branches de Thym • 2 feuilles de Laurier • 600 g de Rumsteck • 25 cl de Bières.

Taboulé d’Émincé de Poulet aux Fèves Fraîches

Taboulé d’Émincé de Poulet aux Fèves Fraîches

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes  Temps de Cuisson 25 Minutes   • 2 Filets de Poulet Fermier Label Rouge • 150 g de Millet • 2 Tomates • 200 g de Fèves • 2 Oignons Nouveaux • 1/2 botte de Persil • Sel de Guérande • Poivre.

Cappuccino de Bisque de Crevettes Grises

Cappuccino de Bisque de Crevettes Grises

Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 25 Minutes  Temps de Cuisson 25 Minutes   • 250 g de crevettes grises + quelques crevettes pour le décor • 1 carotte • 1 oignon • 30 g de beurre • 1 dl de vin blanc • 1 c.

Pavé de Saumon en Miroir de Vin Rouge

Pavé de Saumon en Miroir de Vin Rouge

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes  Temps de Cuisson 10 Minutes   • 600 g de filets de saumon avec peau • 800 g de poireaux assez petits • 100 g de champignons de Paris • 1 carotte • 200 g d’échalotes • 1 oignon • 150 g de beurre.

Tournedos de Canard et sa Poêlée de Légumes

Tournedos de Canard et sa Poêlée de Légumes

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes  Temps de Cuisson 15 Minutes   • 4 tournedos de canard • 200 g de pois gourmands • 200 g de sommités de brocolis • 100 g de tomates cerises • 1 poivron jaune • 10 cl de vinaigre balsamique.

Verrines de Ratte du Touquet à la Betterave Version Fêtes

Verrines de Ratte du Touquet à la Betterave Version Fêtes

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 25 Minutes  Temps de Cuisson 5 Minutes   • 3 belles pommes de terre Ratte du Touquet (calibre classique) • 500 g de betteraves cuites • ½ avocat • ½ oignon rouge • ½ pomme Granny Smith • 2 cuillerées.

Gratin de Pommes de Terre aux Deux Saumons

Gratin de Pommes de Terre aux Deux Saumons

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes  Temps de Cuisson 1 h 15 Minutes   • 1,5 kg de Pommes de Terre Charlotte • 50 cl de Crème Fraîche Liquide • 30 g de Beurre • 2 Oignons Moyens • 300 g de Saumons Frais • 125 g de Fromage râpé.

Pressée de Jarret au Foie Gras

Pressée de Jarret au Foie Gras

Proportions pour 1 ou 2 Terrines Temps de Préparation 45 Minutes Temps de Cuisson 4 h 30 Heures Réfrigération 12 Heures   • 2 jarrets de porc dessalés • 1 lobe de foie gras • 1 oignon piqué de clous de girofle • 1 carotte coupée en deux • 1 bouquet garni.

Beignets de Crevettes

Beignets de Crevettes

  Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 45 Minutes  Temps de Cuisson 15 Minutes   • 150 g de queues de crevettes roses décortiquées • 100 g de champignons noirs séchés • 2 oignons • 2 gousses d'ail • 1 pincée de gingembre • 1 cuillère à soupe.

Fricassée de Poularde de Bresse au Vin Jaune et Morilles

Fricassée de Poularde de Bresse au Vin Jaune et Morilles

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes  Temps de Cuisson 1 Heure   • 1 belle poularde de Bresse de 2kg environ • 2 carottes • 2 oignons • 2 gousses d'ail en chemise (non épluchées) • 2 échalotes épluchées • Thym • Laurier • 1 clou.

Terrine de Langue de Bœuf au Foie Gras

Terrine de Langue de Bœuf au Foie Gras

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 40 Minutes  Temps de Cuisson 2 Heures   • 2 joues de bœuf • 1 langue de bœuf • 1 lobe de foie gras de 500 g Pour le Bouillon • 2 branches de céleri • 3 carottes • 2 navets • 2 poireaux • 1 bouquet garni.

Compote de Lapin à la Betterave et aux Abricots Moelleux

Compote de Lapin à la Betterave et aux Abricots Moelleux

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Cuisson 1 Heure Repos 2 Heures   • 3 Cuisses de Lapin • 1 Oignon • 10 g de Beurre • 3 Clous de Girofle • 3 branches de Thym Citron • 1 Cube de Bouillon de Volaille • 15 Abricots Moelleux •.

Langoustines Sautées à l’Estragon

Langoustines Sautées à l’Estragon

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes  Cuisson 6 Minutes   • 24 langoustines • 4 oignons • 4 échalotes • 4 branches d'estragon • 1 petite racine de gingembre • 2 c.

L’Agneau de 7 Heures

L’Agneau de 7 Heures

Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes  Cuisson 7 Heures   • 1 gigot d’agneau • 1 pied de veau • 2 carottes • 2 tomates • 1 oignon • 1 branche de céleri • 8 échalotes • 1 tête d’ail • 3 brins de persil plat • 3 brins de thym • 4.

Filet de Chevreuil aux Oignons Rouges

Filet de Chevreuil aux Oignons Rouges

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 22 à 25 MinutesRéfrigération 6 Heures  Marinade 6 Heures   • 1 filet de chevreuil de 700 g • 1 cuil.

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