A Vos Assiettes242 recettes
Des milliers de recettes de cuisine illustrées
Roulades de Carrelet au Saumon Fumé
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 25 Minutes ► 8 filets de carrelet ► 4 tranches fines de saumon fumé ► 100 g de champignons ► 1 oignon ► 15 cl de vin blanc sec ► 2 cuillerées à soupe de crème fraiche épaisse.
Tarte aux Oignons et Lardons
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes ► 450 g d'oignons frais ► 4 tranches de lard fumé ► 40 g de beurre ► 4 œufs ► 20 cl de crème fraîche ► sel , poivre Pour la Pâte Brisée ► 175 g de farine ► 90.
Lapin à la Flamande
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 25 Minutes Temps de Cuisson 1 h 10 Minutes ► 1 lapin de 1,5 kg coupé en morceaux ► 150 g de petits lardons ► 250 g de petits oignons ► 150 g de raisins secs ► 2 cuil.
Pommes de Terre Farcies à la Viande
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 45 Minutes ► 8 pommes de terre moyennes ► 150 g de bœuf haché ► 150 g de porc haché ► 2 oignons ► 2 tranches de pain de mie ► 3 cuillerée à soupe de lait ► 1 œuf ► 2 cuillerée.
Fricot de Légumes
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 25 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes ► 1 gros oignon coupé en rondelles et séparé en anneaux ► 1 aubergine ► 2 courgettes ► 1 poivron rouge épépiné et coupé en anneaux ► 100 g de champignons de Paris.
Rôti de Veau Risotto
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 1 h 15 Minutes ► 500 g de rôti de veau ► 300 g de tomates ► 1 verre de vin blanc sec ► 4 oignons ► 250 g de riz ► 50 g de beurre ► 1 sachet de parmesan ► 50 cl de bouillon.
Tomates Fromagères
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 25 Minutes Temps de Cuisson 50 à 55 Minutes ► 4 belles tomates ► 100 g de grains de blé ► 1 petit oignon haché ► 1 gousse d'ail hachée ► 1 cuil.
Terrine de Poulet
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 1 Heure Réfrigération 12 Heures ► 15 fines tranches de lard fumé ► 500 g de chair à saucisse ► 6 blancs de poulet ► 1 gros oignon ► 1 gousse d'ail ► 1 cuil.
Cocotte de Poulet et Pommes de Terre Princesse Amandine®
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 1 Heure ► 500 g de pommes de terre Princesse Amandine ► 1 poulet de 1,2 kg environ ► 2 oignons ► 1 c.
Pudding de Saumon
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 45 Minutes Temps de Cuisson 45 Minutes ► 1 branche d'Estragon ► Gros Sel ► 10 g de Sucre en Poudre ► 300 g de Pommes de Terre ► 1 Oignon ► 3 Œufs ► 20 cl de Crème Liquide ► 30 g d'Œufs de Saumon Marinade.
Hamburger aux Légumes
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 8 Minutes ► 600 g de viande hachée de bœuf ► 100 g de maïs en boîte ► 2 courgettes ► 2 blancs de poireaux ► 2 pommes de terre ► 1 oignon ► 1 c.
Cassolette de Choucroute et Saucisses de Montbéliard
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes ► 2 saucisses de Montbéliard ou Morteau ► 800 g de choucroute cuite ► 100 g de petites pommes de terre à chair ferme ► 1 botte de petits oignons grelots (ou d’oignons.
Brochettes de Volaille – Crème de Maïs et Poêlée de Champignons
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes ► 1 boîte de maïs ► 1 boîte 4/4 de champignons ► 4 suprêmes de volaille ► 1 orange ► 2 échalotes ► 1 cuillère à soupe de moutarde ► 5 cl de fond de volaille ►.
Lapin aux Tomates Confites et Herbes de Provence
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 50 Minutes ► 6 gousses d'Ail ► 2 cuillères à soupe d'Herbes de Provence ► 10 cl d'Huile d'olive ► 1 Lapin ► 2 Oignons Rouges ► Sel, Poivre ► 1 cuillère à soupe de Sucre en.
Courgettes Farcie à la Morue et au Beurre de Roquette et Parmesan
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes ► 2 belles courgettes ► 150 g de morue dessalée ► 1 oignon ► 1 gousse d’ail écrasée ► poivre du moulin Beurre de Roquette et Parmesan ► 25 g de beurre demi-sel.
Omelette Plate Espagnole au Thon
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes ► 5 Huile d'olive ► 50 g de Beurre ► 160 g de Miettes de Thon ► 2 Oignons ► 1 Poivron Rouge ► 2 Tomates Fermes et Mûres ► 2 gousses d'Ail ► 1 Bouquet Garni ► 8.
Purée de Pois Cassés
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 25 Minutes Temps de Cuisson 1 h 30 Minutes ► 500 g de pois cassés ► 2 cœurs de laitue ► 1 oignon ► 1 carotte ► 75 g de poitrine fumée ► 1 gousse d'ail ► 1 bouquet garni ► 25 g de beurre ► 2 cuil.
Joues de Bœuf aux Carottes
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 2 h 30 Minutes ► 1,5 kg de joues de bœuf ► 1 kg de carottes ► 250g d'oignons grelots ► 3 oignons ► 3 échalotes ► 2 feuilles de laurier ► 50 g de beurre ► 25 cl de bouillon.
Gratin à la Mozzarella
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 50 Minutes ► 500 g de tomates pelées ► 250 g de macaronis ► 1 œuf ► 200 g de veau haché ► 100 g de jambon haché ► 1 gousse d'ail ► 1 oignon ► 2 cuil.
Agneau en Osso-Bucco
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 1 h 15 Minutes ► 4 tranches de gigot d'agneau (750 g) ► 250 g de riz italien ► 3 tomates pelées et épépinées ► 4 carottes ► 8 petits oignons ► 1 gros oignon ► 50 cl de bouillon.