A Vos Assiettes

A Vos Assiettes227 recettes

Des milliers de recettes de cuisine illustrées

Toutes les recettes de "Oignon"


Oignons rouges farcis de chevreau confit à la libanaise

Oignons rouges farcis de chevreau confit à la libanaise

Chaleureux et authentique qui pour autant, délivre toutes ses saveurs après cuisson. Un régal convivial à partager en toute simplicité.

Salade d’endives au fromage, saveur graines et oignons frits

Salade d’endives au fromage, saveur graines et oignons frits

Laissez-vous tenter par son goût authentique, voici une salade qui enchantera vos papilles. Croquante et gourmande, elle a tout pour vous faire craquer !

Rôti de magret Orloff au Beaufort

Rôti de magret Orloff au Beaufort

Deux magrets montés en rôti, peau à l'extérieur avec une farce à base de noix torréfiées, oignons rouges caramélisés et tranches fines de Beaufort.

Rôti de Porc au Lait et aux Aromates

Rôti de Porc au Lait et aux Aromates

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 25 Minutes Temps de Cuisson 55 Minutes   ► 3 gousses d’ail ► 800 g de rôti de porc ► 2 cl d’huile d’arachide ► 50 g de beurre demi-sel ► 1 gros oignon ► 1 brin de sauge ► 1 branche de thym ► 2 feuilles de laurier ► 75 cl de lait entier ► sel...

Langue de Porc aux Petits Oignons Nouveaux

Langue de Porc aux Petits Oignons Nouveaux

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 3 Heures Dégorgement 12 Heures   ► 2 langues de porc ► 1 dl de vinaigre ► 1 botte d'oignons nouveaux émincés ► 2 cuil. à café de moutarde à l'ancienne ► 1 cuil. à soupe de vinaigre de vin ► 3 cuil. à soupe d'huile de...

Sauté de Veau au Paprika

Sauté de Veau au Paprika

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 1 h 15 Minutes   ► 1 kg de flanchet de veau ► 50 g de beurre ► 1 cuil. à soupe de farine ► 1/4 l de fond de veau ► 4 oignons émincés ► 2 carottes en rondelles ► 3 poivrons rouges ► 1 bouquet garni ► 2 cuil. à café de...

Pâtés de Foies de Volaille Fermiers

Pâtés de Foies de Volaille Fermiers

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 25 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes Réfrigération 12 Heures   ► 75 g de poulet cuit haché ► 225 g de foies de volaille ► 1 oignon haché ► 2 tranches de lard haché ► 5 cl de porto ► 1 gousse d'ail hachée ► 1 cuil. à soupe de crème fraîche ► 70...

Tourteaux à la Façon de « l’Île d’Yeu »

Tourteaux à la Façon de « l’Île d’Yeu »

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 30 + 15 Minutes Refroidissement 2 Heures     ► 4 tourteaux de 400 g Pour le Court-Bouillon ► 4 litres d'eau ► 1 carotte ► 1 oignon ► 1 branche de céleri ► 1 feuille de laurier ► 4 branches de persil ► 50 cl de vin...

Épaule d’Agneau aux Oignons

Épaule d’Agneau aux Oignons

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes   ► 1 kg d'épaule d'agneau roulée ► 1 cuil. à soupe de moutarde ► 2 cuil. à café de bouillon de bœuf ► sel, poivre ► 1 cuil. à café de romarin séché ► 2 cuil. à soupe d'huile ► 1 carotte ► 1 navet ► 2 cuil...

Mini Vol-au-Vent aux Œufs Pochés

Mini Vol-au-Vent aux Œufs Pochés

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes   ► 4 croûtes de bouchées ► 4 oignons frais émincés ► 100 g de petits pois cuits ► 2 tomates pelées et hachées ► 4 œufs ► 2 cuil. à soupe de vinaigre ► 25 g de beurre ► sel, poivre ► bouquets de persil Pour...

Croquettes de Noix de Veau à la Thaï

Croquettes de Noix de Veau à la Thaï

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 10 Minutes   ► 600 g de noix de veau hachée ► 80 g de cacahuètes ► 80 g de pousses de soja ► 1 oignon rouge ► 2 gousses d’ail ► 1/2 botte de coriandre ► 60 g de mangue fraîche ► 1 œuf ► 6 cuil. à soupe de chapelure ► 1...

Faux Parmentier de Queue de Bœuf

Faux Parmentier de Queue de Bœuf

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 2 h 20 Minutes (2h + 20 min au four)   ► 1,5 kg de queue de bœuf ► 2 oignons ► 1 cuil. à café de quatre-épices ► 4 cuil. à soupe d’huile ► 1 cube de bouillon aux légumes ► 1 poignée de cèpes secs ► 1 cuil. à soupe rase...

Joues de Porc Façon Méditerranéenne

Joues de Porc Façon Méditerranéenne

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 1 Heure   ► 600 g de joues de porc ► 2 oignons rosés ► 400 g de pulpe de tomates ► 2 cuil. à soupe de sucre de canne ► 15 olives noires ► 2 yaourts à la grecque ► 25 g de beurre demi-sel ► 15 cl de bouillon de légumes...

Coquilles de Poissons

Coquilles de Poissons

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes   ► 200 g de poisson froid (colin,merlan, lieu, cabillaud) ► 3 oignons ► 2 gousses d'ail ► 3 cuil. à soupe de persil ciselé ► 60 g de beurre ► 4 cuil. à soupe de chapelure ► sel, poivre Béchamel ► 50 g de...

Épaule de Veau en Cabriole d’Épices sur Lit de Légumes Moelleux

Épaule de Veau en Cabriole d’Épices sur Lit de Légumes Moelleux

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 1 Heure   ► 800 g d’épaule de veau ► 4 pommes de terre ► 2 aubergines ► 2 courgettes ► 1 oignon ► 3 cuil. à soupe d’huile d’olive ► 1 cuil. à soupe de miel ► 1 cuil. à café de cumin en poudre ► 1 cuil. à café de piment...

Thon au Couscous en Salade

Thon au Couscous en Salade

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 10 Minutes Environ Refroidissement 1 Heure   ► 225 g semoule fine à couscous ► 1 boîte de thon au naturel (300 g) ► 4 oignons frais émincés ► 1 poivron vert coupé ► 50 g d'olives noires Pour la Sauce ► 2 cuil. à soupe...

Salade de Queue de Bœuf

Salade de Queue de Bœuf

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 40 Minutes Temps de Cuisson 1 h 10 Minutes   ► 1 kg de queue de bœuf ► 2 navets ► 2 carottes ► 2 poireaux ► 1 oignon ► 1 clou de girofle ► 1 branche de céleri ► 1 bouquet garni (persil, thym, laurier) ► 1 cuil. à soupe de câpres ► 1 cuil. à soupe...

Épaule de Veau Farcie

Épaule de Veau Farcie

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 35 Minutes Temps de Cuisson 2 Heures   ► 1 épaule désossée de 1,250 kg ► 300 g de courgettes ► 150 g de champignons de Paris ► 150 g de jambon blanc haché ► 3 branches de persil hachée ► 1 gousse d'ail hachée ► 1 jaune d'œuf ► 1 oignon haché ► 2...

Pâté de Foie

Pâté de Foie

Proportions pour 12 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 1 h 40 Minutes Réfrigération 24 Heures   ► 250 g de gorge de porc ► 250 g de lard frais ► 500 g de foie de porc ► 4 oignons ► 2 œufs ► 2 cuil. à soupe de farine ► 1 verre à liqueur de cognac ► 1/2 cuil. à café de clou...

Magrets de Canard à la Ficelle

Magrets de Canard à la Ficelle

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 45 Minutes   ► 2 magrets de canard ► 400 g de carottes ► 400 g de navets ► 400 g de blancs de poireaux ► 1 branche de céleri ► 1 oignon ► 3 clous de girofle ► 1 bouquet garni ► gros sel, poivre en grains 1.Éplucher et...

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