Le Top des recettes de Emission
Le Cygne de Bel-Air (Noisette Mandarine, avec le wafer paper pour Cyril Lignac)
Mon premier dessert du Meilleur Pâtissier, un délicieux cake noisette mandarine avec des plumes de cygne en wafer paper
Pêches grillées avec glaçage au miel de lavande - Top Chef
L'été est là et on va faire la recette de la pêches grillées avec glaçage au miel de lavande.
P'tites brioches polonaises aux fruits confits et à la meringue italienne
Les brioches polonaises de Mercotte dans l'émission Le meilleur pâtissier étaient très tentantes.
Ris d'agneau façon cannelés et topinambours
La recette de Charline Stengel, gagnante d’Objectif Top Chef 2021Niveau de difficulté : facile
« Comme une île » de Florent Ladeyn (dessert avec du concombre)
La recette de base « l’île flottante de concombre à la verveine » est du chef étoilé Florent Ladeyn finaliste de l’émission Top Chef en 2013 (restaurant l’Auberge du Vert Mont à Boeschèpe prés de Lille).
Saint-Jacques, risotto aux poivrons grillés et chorizo
Bon, pas une très grosse prise de risque - comme ils diraient à MasterChef - poivrons, chorizo, Saint-Jacques ça ne pouvait pas être.
Sablés au caramel au beurre salé {biscuits}
J'ai testé la recette des sablés au caramel au beurre salé de Sabrina, du meilleur pâtissier : un pur délice !
RISSOLES DE LA MER (recette de Sabrina, masterchef 2011)
J'ai vu cette recette lors d'un épisode de Masterchef, Sabrina la réalisait et le jury était conquis.