Les nouvelles recettes de Basse température à tester.
Basse-côte de boeuf à basse température
Basse-côte de boeuf à basse température Ingrédients : 1 basse-côte de boeuf (environ 1,5kg), poivre au moulin, gros sel.
Côte de boeuf au four à basse température
Côte de boeuf au four à basse température Ingrédients : 1 côte de boeuf (1kg2), 1 ognon, 1 feuille de laurier, brins de romarin.
Jarrets de porc de 7 heures à la japonaise
Je me suis inspiré d'une recette japonaise le Châshû pour réalisé ces jarret de porc à basse température : Jarrets de porc de 7.
Pintade au chou vert à basse température
Pintade au chou vert à basse température Ingrédients : 1 pintade fermière, 1 chou vert, 1 tranche de poitrine de porc, 1 bouteille de vin.
Soupe au chou aux boulettes de viande à la mijoteuse
Il fait moche, il pleut, il fait froid alors j'ai rangé le barbecue et ressorti la mijoteuse.
Saumon cuisson basse température
Coucou Comment allez vous après ce premier week-end de confinement ? Il n'est certes pas facile de rester enfermé surtout avec des enfants mais pourtant si nous ne voulons pas vivre trop de week-end cloîtrés entre 4 murs nous devons impérativement RESTER.
Rillettes aux 2 saumons
Bonjour, Il me restait un pavé de saumon cuit à basse température, d'ailleurs si vous n'avez pas encore testé ce mode de cuisson je vous encourage vivement à découvrir ma recette ICI .
Souris d’agneau au miel, thym et safran au four
Pâques approche et j’ai une alternative au classique gigot d’agneau.
Cuisine acido-basique : piperade en cuisson douce
Cuisine acido-basique : cliquez ici pour découvrir cette recette alcaline de piperade revisitée en cuisson douce et lente au four à basse température.