Salut Salut !! J’espère que vous allez bien depuis tout ce temps !! Demain Samedi 27 & Dimanche 28 Avril, se déroulera la Quinzième Édition d’ART’È GUSTU : « Les rencontres de l’Art du Goût et des Savoir-Faire » Cette année encore, autour de Pierre Hermé (Parrain emblématique du festival), deux parrains Exceptionnels sont très attendus : Thierry Marx & Cédric Grolet De nombreux invités talentueux seront également présents: Thibault Sombardier, Vincent Guerlais, Julia Sedefdjian, Morihide Yoshida, Yann Lainé , Frédéric Bau, Pierre Augé, Fabio Bragagnolo, Joakim Prat, Nadia Sammut, Marie Chavarot, Erwan Alonso. Le thème de cette quinzième édition : Agneau et Noisette de Corse Doux comme un Agneau Peut-on imaginer le Nord sans voitures customisées, la Normandie sans ses vaches et le Poitou sans chèvres ? La Corse ne fait pas exception à la règle et d’aussi loin que le plus ancien des montagnards s’en souvienne, il y a toujours eu des brebis et des agneaux en pâturage entre montagnes et vallées sur les coteaux abrupts de l’île de Beauté. À Pâques et à Noël, croquant sur la broche ou fondant sur la langue, l’agneau de lait corse, élevé de trente à trente-cinq jours uniquement au lait maternel, offre […]
Lors de notre séjour à Menton, mes lectures se sont portées entre autre sur des articles concernant cette ville et bien sûr sur des articles culinaires. C'est ainsi que je suis tombée sur un article de France Info parlant bien sûr de la fête du citron...
Recette N° 996 Bœuf bourguignon et écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive. Recette en cours d'écriture ... J'ai eu envie de faire un bœuf bourguignon présentable à l'assiette en voyant la recette de THIERRY MARX qui m'a fortement inspiré. Ingrédients...
Plat emblématique de la cuisine française, le bœuf bourguignon a été souvent revisité par les Grands chefs. Adepte de la cuisine gastronomique de Thierry Marx, j'ai voulu tester sa recette. J'ai donc suivi tous ses trucs. Le résultat a été à la hauteur de mes attentes tant sur le plan gustatif que visuel. Un régal !
Un pot-au-feu révolutionnaire ? Non, bien sûr. Il s'agit d'une recette super légère inspirée de celle du chef Thierry Marx, notamment pour les légumes qui cuisent sous une croute de pâte, à l'étouffée. Un régal de saveurs très diététique
C'est l'automne, il fait froid... besoin de chaleur, alors vive la soupe ! Et pour changer de la traditionnelle soupe de légumes, voici...
Qui n'est pas tenté de plonger sa cuillère dans de la mousse au chocolat ? 1? 2? 3? 4 cuillères... Cela me rappelle celle de ma maman avec...
Un pot-au-feu révolutionnaire ? Non, bien sûr. Il s'agit d'une recette super légère inspirée de celle du chef Thierry Marx, notamment pour les légumes qui cuisent sous une croute de pâte, à l'étouffée. Un régal de saveurs très diététique
Salut Salut !! J’espère que vous allez bien depuis tout ce temps !! Demain Samedi 27 & Dimanche 28 Avril, se déroulera la Quinzième Édition d’ART’È GUSTU : « Les rencontres de l’Art du Goût et des Savoir-Faire » Cette année encore, autour de Pierre Hermé (Parrain emblématique du festival), deux parrains Exceptionnels sont très attendus : Thierry Marx & Cédric Grolet De nombreux invités talentueux seront également présents: Thibault Sombardier, Vincent Guerlais, Julia Sedefdjian, Morihide Yoshida, Yann Lainé , Frédéric Bau, Pierre Augé, Fabio Bragagnolo, Joakim Prat, Nadia Sammut, Marie Chavarot, Erwan Alonso. Le thème de cette quinzième édition : Agneau et Noisette de Corse Doux comme un Agneau Peut-on imaginer le Nord sans voitures customisées, la Normandie sans ses vaches et le Poitou sans chèvres ? La Corse ne fait pas exception à la règle et d’aussi loin que le plus ancien des montagnards s’en souvienne, il y a toujours eu des brebis et des agneaux en pâturage entre montagnes et vallées sur les coteaux abrupts de l’île de Beauté. À Pâques et à Noël, croquant sur la broche ou fondant sur la langue, l’agneau de lait corse, élevé de trente à trente-cinq jours uniquement au lait maternel, offre […]
Les brioches-Addict vont en devenir FAN !!! La brioche feuilletée cappuccino de Thierry Marx est un pur bonheur de gourmandise ! Simple à réaliser si vous suivez bien les instructions, une fois cuite elles égailleront vos papilles. Ingrédients Pour le...
Sirha, le rendez-vous mondial de la restauration et de l'hôtellerie à lieu à EUREXPO à Lyon. Bien connu pour les Bocuses d'Or, la coupe du monde de Pâtisserie... mais il y aussi des démonstrations culinaires à l'Omnivore Food Studio. Avec Thierry MARX J'ai...
Quand belette apprend que l’anniversaire d’une de ses collègues arrive, et qu’elle sait que son dessert préféré est le flan, elle se précipite en cuisine pour tester une re…
Coucou mes loulous, nous voilà revenues avec une recette que vous avez déjà vu sur le blog, mais comme le visuel ne nous avait pas emballées, mais que la dégustation avait été fortement appréciée, …
Un pot-au-feu révolutionnaire ? Non, bien sûr. Il s'agit d'une recette super légère inspirée de celle du chef Thierry Marx, notamment pour les légumes qui cuisent sous une croute de pâte, à l'étouffée. Un régal de saveurs très diététique
Un poulet rôti, ça parait simple à faire. Mais pour qu'il soit à tous les coups juteux et croustillant, je suis LE truc de Thierry Marx. Un régal, facile à réaliser et inratable.
Le hamburger est plutôt américain. Mais avec un ketchup maison et des trucs de Thierry Marx et Julie Andrieu, il devient aussi français ! Voilà une recette gourmande et facile à faire
J’ai trouvé cette recette dans un recueil de T. Marx, mais je l’ai un peu arrangée à ma sauce. Elle est toute simple. Mes enfants ont...
Voilà une recette toute simple et très vite réalisée! La recette est de Thierry Marx, relayée par l’émission Bientôt à Table et j’y ai...
Comme vous le savez, avant les congés d'été j'avais participé à un concours "autour du céleri " organisé par Thierry Marx ; j'avais fait 2 recettes et je ne savais pas laquelle présenter. Je m'étais finalement décidée pour mon Bavarois Bicolore Céleri...
Comme vous le savez je participe au concours organisé par Thierry Marx à l'occasion de l'inauguration du Mandarin Oriental . C'était un challenge autour du céleri... J'y ai travaillé ce week end et j'ai réalisé 2 recettes salées, mais le problème c'est...