Toutes les recettes de "Thierry Marx"


ART’È GUSTU: QUINZIEME ÉDITION LES 27 ET 28 AVRIL 2019

ART’È GUSTU: QUINZIEME ÉDITION LES 27 ET 28 AVRIL 2019

Salut Salut !!  J’espère que vous allez bien depuis tout ce temps !! Demain Samedi 27 & Dimanche 28 Avril, se déroulera la Quinzième Édition d’ART’È GUSTU : « Les rencontres de l’Art du Goût et des Savoir-Faire » Cette année encore, autour de Pierre Hermé (Parrain emblématique du festival), deux parrains Exceptionnels sont très attendus : Thierry Marx & Cédric Grolet De nombreux invités talentueux seront également présents:  Thibault Sombardier, Vincent Guerlais, Julia Sedefdjian, Morihide Yoshida, Yann Lainé , Frédéric Bau, Pierre Augé, Fabio Bragagnolo, Joakim Prat, Nadia Sammut, Marie Chavarot, Erwan Alonso. Le thème de cette quinzième édition : Agneau et Noisette de Corse Doux comme un Agneau Peut-on imaginer le Nord sans voitures customisées, la Normandie sans ses vaches et le Poitou sans chèvres ? La Corse ne fait pas exception à la règle et d’aussi loin que le plus ancien des montagnards s’en souvienne, il y a toujours eu des brebis et des agneaux en pâturage entre montagnes et vallées sur les coteaux abrupts de l’île de Beauté. À Pâques et à Noël, croquant sur la broche ou fondant sur la langue, l’agneau de lait corse, élevé de trente à trente-cinq jours uniquement au lait maternel, offre […]

Crème citron et coulis de citron de Thierry Marx - balade à Menton, le corso de la fête du citron

Crème citron et coulis de citron de Thierry Marx - balade à Menton, le corso de la fête du citron

Lors de notre séjour à Menton, mes lectures se sont portées entre autre sur des articles concernant cette ville et bien sûr sur des articles culinaires. C'est ainsi que je suis tombée sur un article de France Info parlant bien sûr de la fête du citron...

Bœuf bourguignon et écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive.

Bœuf bourguignon et écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive.

Recette N° 996 Bœuf bourguignon et écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive. Recette en cours d'écriture ... J'ai eu envie de faire un bœuf bourguignon présentable à l'assiette en voyant la recette de THIERRY MARX qui m'a fortement inspiré. Ingrédients...

Boeuf bourguignon façon Thierry Marx

Boeuf bourguignon façon Thierry Marx

Plat emblématique de la cuisine française, le bœuf bourguignon a été souvent revisité par les Grands chefs. Adepte de la cuisine gastronomique de Thierry Marx, j'ai voulu tester sa recette. J'ai donc suivi tous ses trucs. Le résultat a été à la hauteur de mes attentes tant sur le plan gustatif que visuel. Un régal !

Mon pot-au-feu "marxiste" avec sauce tartare

Mon pot-au-feu "marxiste" avec sauce tartare

Un pot-au-feu révolutionnaire ? Non, bien sûr. Il s'agit d'une recette super légère inspirée de celle du chef Thierry Marx, notamment pour les légumes qui cuisent sous une croute de pâte, à l'étouffée. Un régal de saveurs très diététique

Soupe de carottes à l'orange selon Thierry Marx - Le flo des saveurs

Soupe de carottes à l'orange selon Thierry Marx - Le flo des saveurs

C'est l'automne, il fait froid... besoin de chaleur, alors vive la soupe ! Et pour changer de la traditionnelle soupe de légumes, voici...

Mousse au chocolat façon Thierry Marx et ses petits financiers "coco" - Le flo des saveurs

Mousse au chocolat façon Thierry Marx et ses petits financiers "coco" - Le flo des saveurs

Qui n'est pas tenté de plonger sa cuillère dans de la mousse au chocolat ? 1? 2? 3? 4 cuillères... Cela me rappelle celle de ma maman avec...

Mon pot-au-feu "marxiste" avec sauce tartare

Mon pot-au-feu "marxiste" avec sauce tartare

Un pot-au-feu révolutionnaire ? Non, bien sûr. Il s'agit d'une recette super légère inspirée de celle du chef Thierry Marx, notamment pour les légumes qui cuisent sous une croute de pâte, à l'étouffée. Un régal de saveurs très diététique

ART’È GUSTU: QUINZIEME ÉDITION LES 27 ET 28 AVRIL 2019 - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

ART’È GUSTU: QUINZIEME ÉDITION LES 27 ET 28 AVRIL 2019 - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut !!  J’espère que vous allez bien depuis tout ce temps !! Demain Samedi 27 & Dimanche 28 Avril, se déroulera la Quinzième Édition d’ART’È GUSTU : « Les rencontres de l’Art du Goût et des Savoir-Faire » Cette année encore, autour de Pierre Hermé (Parrain emblématique du festival), deux parrains Exceptionnels sont très attendus : Thierry Marx & Cédric Grolet De nombreux invités talentueux seront également présents:  Thibault Sombardier, Vincent Guerlais, Julia Sedefdjian, Morihide Yoshida, Yann Lainé , Frédéric Bau, Pierre Augé, Fabio Bragagnolo, Joakim Prat, Nadia Sammut, Marie Chavarot, Erwan Alonso. Le thème de cette quinzième édition : Agneau et Noisette de Corse Doux comme un Agneau Peut-on imaginer le Nord sans voitures customisées, la Normandie sans ses vaches et le Poitou sans chèvres ? La Corse ne fait pas exception à la règle et d’aussi loin que le plus ancien des montagnards s’en souvienne, il y a toujours eu des brebis et des agneaux en pâturage entre montagnes et vallées sur les coteaux abrupts de l’île de Beauté. À Pâques et à Noël, croquant sur la broche ou fondant sur la langue, l’agneau de lait corse, élevé de trente à trente-cinq jours uniquement au lait maternel, offre […]

La Brioche Feuilletée Cappuccino - La Patisserie de Romain

La Brioche Feuilletée Cappuccino - La Patisserie de Romain

Les brioches-Addict vont en devenir FAN !!! La brioche feuilletée cappuccino de Thierry Marx est un pur bonheur de gourmandise ! Simple à réaliser si vous suivez bien les instructions, une fois cuite elles égailleront vos papilles. Ingrédients Pour le...

SIRHA 2017 - Démonstration de Thierry MARX - Nath' Chocolat

SIRHA 2017 - Démonstration de Thierry MARX - Nath' Chocolat

Sirha, le rendez-vous mondial de la restauration et de l'hôtellerie à lieu à EUREXPO à Lyon. Bien connu pour les Bocuses d'Or, la coupe du monde de Pâtisserie... mais il y aussi des démonstrations culinaires à l'Omnivore Food Studio. Avec Thierry MARX J'ai...

Flan pâtissier de Thierry Marx

Flan pâtissier de Thierry Marx

  Quand belette apprend que l’anniversaire d’une de ses collègues arrive, et qu’elle sait que son dessert préféré est le flan, elle se précipite en cuisine pour tester une re…

Flan pâtissier de Thierry Marx

Flan pâtissier de Thierry Marx

Coucou mes loulous, nous voilà revenues avec une recette que vous avez déjà vu sur le blog, mais comme le visuel ne nous avait pas emballées, mais que la dégustation avait été fortement appréciée, …

Mon pot-au-feu "marxiste"

Mon pot-au-feu "marxiste"

Un pot-au-feu révolutionnaire ? Non, bien sûr. Il s'agit d'une recette super légère inspirée de celle du chef Thierry Marx, notamment pour les légumes qui cuisent sous une croute de pâte, à l'étouffée. Un régal de saveurs très diététique

Le poulet rôti inratable façon Thierry Marx

Le poulet rôti inratable façon Thierry Marx

Un poulet rôti, ça parait simple à faire. Mais pour qu'il soit à tous les coups juteux et croustillant, je suis LE truc de Thierry Marx. Un régal, facile à réaliser et inratable.

Hamburger et ketchup maison à la française

Hamburger et ketchup maison à la française

Le hamburger est plutôt américain. Mais avec un ketchup maison et des trucs de Thierry Marx et Julie Andrieu, il devient aussi français ! Voilà une recette gourmande et facile à faire

VELOURS ROSE DE CELERI ET VITELOTTES - Saveurs Créatives

VELOURS ROSE DE CELERI ET VITELOTTES - Saveurs Créatives

J’ai trouvé cette recette dans un recueil de T. Marx, mais je l’ai un peu arrangée à ma sauce. Elle est toute simple. Mes enfants ont...

Flan de courgettes à la menthe - Cook'n'Roll

Flan de courgettes à la menthe - Cook'n'Roll

Voilà une recette toute simple et très vite réalisée! La recette est de Thierry Marx, relayée par l’émission Bientôt à Table et j’y ai...

Petits Tiramisus Salés Céleri Tomates - Mes Petites Recettes Préférées

Petits Tiramisus Salés Céleri Tomates - Mes Petites Recettes Préférées

Comme vous le savez, avant les congés d'été j'avais participé à un concours "autour du céleri " organisé par Thierry Marx ; j'avais fait 2 recettes et je ne savais pas laquelle présenter. Je m'étais finalement décidée pour mon Bavarois Bicolore Céleri...

Bavarois Bicolore Céleri Tomates - Mes Petites Recettes Préférées

Bavarois Bicolore Céleri Tomates - Mes Petites Recettes Préférées

Comme vous le savez je participe au concours organisé par Thierry Marx à l'occasion de l'inauguration du Mandarin Oriental . C'était un challenge autour du céleri... J'y ai travaillé ce week end et j'ai réalisé 2 recettes salées, mais le problème c'est...

Copyright RecettesMania ©2022. All rights reserved.