Voici une recette qui a beaucoup plût à mes collègues de boulot, et ils sont parti comme des petits pains.
Je ne sais pas si vous avez déjà vu ma recette de pizza aux saveurs italiennes (tomate séchées, mozzarella, basilic et jambon Serano), mais je l’ai refaite avec une légère variante.
Une recette fraîche, légère et savoureuse ça vous dit ? Avant l’idée de manger du poisson cru me semblait totalement stupide, mais après avoir goûté… en fait c’est plutôt pas mauv…
J’ai adoré ces quenelles, c’est une excellente idée pour faire du chou-fleur.
C'est la recette que j'utilise le plus souvent à la maison, elle s'inspire du pain ciabatta que j'adore.
En apéritif ou en entrée, voici une verrine fraîche, rapide et légère à base de concombre.
Ingrédients (8 personnes): 500 gr de farine 1 sachet de levure de boulanger déshydratée 350 ml d'eau tiède 1 cas de sucre 1 cas de sel 6 cas d'huile d'olive Préparation: Mélanger la levure, l'eau et le sucre pour faire le levain et laisser reposer pendant.
Un moment de douceur avec cette tarte aux saveurs chocolatée et vanillée.
Recette d'Éric Kayser LES INGREDIENTS pour 4 Ciabattas : - 450 gr de farine de blé T65 - 50 gr de farine de sarrasin - 100 gr de levain liquide ( ou 25 gr de levain déshydraté ) - 3 gr de levure fraiche - 10 gr de sel - 325 gr d’eau de source à 20°C.