
Des feuilletées simples,faciles et délicieuses,ils sont parfaites pour accompagner une salade verte,ou encore pratique pour le mois de ramadan qui sera pour bientôt,pour la pâte feuilletée,je vous ai déjà mis la recette illustrée en photos cliquez ici.

Matloue ou matlouh à la farine sans pétrissage*, ces galettes algériennes et pain au four très appréciés sur nos tables de ramadan et qui accompagnent

Les croquets ou croquants sont des biscuits ou gâteaux secs algériens du quotidien, parfaits pour le shour à ramadan, au petit déjeuner comme pour le

Pour 4 personnes : 4 feuilles de brick 2 poires (type Williams) 50 g de beurre + 20 g pour les feuilles de brick 50 g de sucre 50 g de Nutella (ou chocolat) 1
Par portion : 1 œuf 1 feuille de brick 1 càc de fromage râpé huile d’olive sel Chauffer le four à 200°.

Ces pâtes au beurre fermier, aux jaunes d’œufs et au fromage, parmesan ou gruyère que nous préparait maman très souvent lorsqu'elle manquait de provisions, par manque d'idée ou à ramadan lorsque nous étions enfants et que nous ne jeûnions pas encore

La chorba est une soupe traditionnelle que l'on rencontre dans le nord de l'Afrique.

Un peu de boulange pour changer avec ce matlouh extra moelleux au beurre.