
Dans ma famille et depuis quelques années, la tradition est que je me mette au fourneau pour la fête des mères et la fête des pères.

Aujourd’hui, premier dimanche de mars, c’est la fête des mamies.

Les pieds et paquets ou pieds paquets sont une création marseillaise attribuée à Louis Ginouvès, cuisinier du quartier de la pomme à la fin du XIXe siècle.

Voici un délicieux gratin, façon grand-mère avec des aliments simples, cuit lentement au four.

Un plat que l’on déguste en famille au moment des fêtes accompagné d’un bon morceau de viande.

Beignets de carnaval, fourrés au nutella, à la confiture ou à la créole, brioche au chocolat ou au sucre, fougasse aux amandes, gaufres de Liège, de Bruxelles ou de nos grand-mères, mona à la fleur d'oranger, bugnes, merveilles, oreillettes, crêpes,.

Aujourd'hui pour la fête des grands mères, j'ai réalisé une bûche mousse noix de coco et son insert chocolat au lait ; je l'avais déjà faite, mais elle ne tenait pas assez bien lorsque l'on découpait les parts.

Découvrez cette recette de grand-mère pour préparer un poulet farci à la viande hachée, aux épices et aux fruits secs.