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Kesra rakhsis Kesra rakhsis, selem/Bonjour!! Voilà une autre version de la kesra, la kesra rakhsis ou kesra mbessa rakhsiss qui est une galette algérienne bien friable et bien fondante en bouche très populaire à Sétif et en Kabylie.
Saumon frais cuit dans le sucre et le sel accompagné d'une délicieuse sauce à base de fromage blanc, ciboulette et zeste de citron

Il y a des recettes très classiques que j'adore, comme la salade frisée aux lardons et aux gésiers de canard.

Pour les repas des fêtes de Pâques, pourquoi ne pas proposer ces jolis dômes de saumon fumé, farcis d’œuf poché et d'un guacamole d'avocat ? La recette est très simple et fera de l'effet sur votre table.

Juste un peu avant Noël (pour un repas dominical) j'ai préparé avec ma pâte feuilletée en escargot ce délicieux feuilleté aux épinards et au saumon fumé.

Accompagnement idéal pour le gigot d'agneau, ces flageolets sont cuits dans une crème infusée à l'ail et au romarin