J'avais envie de flageolets, hi!!!!! ça faisait longtemps que je n'en avais pas mangés.
L'hiver, c'est le temps des potées? Je vous propose aujourd'hui, une recette du livre "Potées, 62 recettes traditionnelles" SAEP.
Voici une façon d'accommoder un poisson et quelques légumes.
La potée est un plat de viandes ou de charcuterie, accompagnées de légumes, dont souvent du chou.
Une entrée extra que nous avons préparé avec Norbert lors de notre cours de cuisine au vin (Merci à La villageoise en Cuisine )Ravioli d’échalotes compotées au vin rouge , Bouillon de volaille à la sauge.
De la potée auvergnate Ingrédients : 1 jambonneau demi-sel, 1 saucisse fumée, 10 g de lardons, 250 g de poitrine, 1 chou vert, 1 oignon,.