
Notre joli pays regorge de spécialités et de gourmandises au Nord comme au Sud et d’Est en Ouest, bref il faudrait presque une vie entière pour en faire le tour.

Scones à l'orange - A l’heure du thé ou du petit déjeuner, les scones sont toujours une bonne idée ! Ici, on les parfume à l'orange .

Après la marmelade d’oranges amères, voici les scones, restons British !! Mes quatre années londoniennes ont laissé des traces ….

Les scones sont une des spécialités sucrées anglaise les plus simples à réaliser, mais aussi à décliner : aux flocons d'avoine, aux raisins, au chocolat, les possibilités sont innombrables ! Avec le retour du printemps, j'ai eu envie de tester une variante.

Voilà un moment que je voulais tester cette institution que sont les pigs in blanket.
Un petit déjeuner gourmand se profile avec ces scones moelleux au milieu, croquants sur les bords et surtout bien parfumés d'orange, de noix de coco et truffés de cranberries séchées, un vrai délice accompagné d'une tasse de thé.

DE-LI-CIOUS Pour 3 personnes Ingrédients: - 1 blanc d'oeuf + 2 jaunes - 250ml de lait de soja à la vanille - 30g de sucre + 2 cas - 25g de poudre de noisettes - 2 cac de fécule - 100g de fraises - 100g de myrtilles - Crème chantilly 1) Préparer la génoise.