Le Top des recettes de Amérique centrale
Maquereaux goût fumé natures sur salade mexicaine
Cette recette estivale marie les filets de maquereaux goût fumé natures, relevés par une pointe de Tabasco, à la fraîcheur de la coriandre.
Tortilla express aux chips de Jean-François Piège
J'avais déjà vu ce genre de tortilla à base de chips sur la toile mais n'avais jamais osé sauté le pas jusqu'à ce que je tombe sur la recette du chef Jean-François Piège.
Omelette un brin mexicaine
Un plat que je fais le plus souvent en accompagnement de quesadillas (à toutes sortes d'affaires les quesadillas).
