Les k eftas font partie intégrante de la cuisine du Moyen Orient.
Je consomme peu de merguez mais ainsi cuisinées à la manière d'un tajine de kefta où les boulettes de viande sont remplacées par des morceaux de merguez, je les ai particulièrement appréciées.
A la base, la kefta est un mélange de viandes d'agneau et de boeuf, hâchées et épicées, qu'on consomme en boulettes ou en brochettes, et j'achète la mienne à la boucherie halal de mon q
Typique au Maroc, c?est un plat complet où le mariage de la tomate, ?uf et viande de b?uf se marient à la perfection avec les épices?
Profitons de la fin de l?été pour partager encore un peu des repas préparés à la plancha ou au barbecue.
Voici un tajine vraiment délicieux qui se fait en 30 minutes max.
Une autre recette de tajine parce que c?est tellement facilr à faire mais tellement bon ^^ .
Tajine de kefta et oeufs, avec sa bonne sauce tomate onctueuse? sans doute notre tajine préféré à la maison.