Les nouvelles recettes de Afrique du Nord à tester.
TAJINE D'AGNEAU AUX FIGUES SÈCHES
La cuisine, c'est l'expression quotidienne de l'identité de chacun, ses origines, ses voyages, ses rencontres, en un mot : son.
BAR CHERMOULA AUX LEGUMES AU BBQ
Nous sommes en pleine saison des BBQ, pour changer des viandes j'ai préféré faire un Bar entier qui a mariné dans une chermoula.
Daurade au citron confit, saveurs du Maroc
Lorsque nous sommes allés à Essaouira au Maroc, nous avons eu l'occasion de déguster de nombreux plats à base de poisson, dont en particulier un superbe tajine au congre qui m'a laissé de merveilleux souvenirs et une dorade rôtie avec une sauce chermoula.
Tajine de poulet au citron confit et olive
Simple comme tout, cette recette de tajine de poulet au citron confit et olive va vous régaler à peu de frais.
Assiette composée : couscous de petit épeautre, poivrons-courgettes, oeufs (veggie, amap)
Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle
Chakchouka aux haricots blancs à la tomate
Une autre recette originale de chakchouka ici dans une version aux tomates et aux haricots à la tomate avec du kasha pour le croquant que l'on trouve
Blettes à l'étouffée - Marak silq
J'ai récemment acheté un livre de cuisine arabe dans une vente de charité.