C’est la courte saison des mangues Alphonso, originaire de l’ouest de l’Inde, et les plus parfumées, douces, sucrées, fondantes que je.
La cheffe pâtissière américaine Emma Fontanella a imaginé une recette de gâteau au chocolat sans la moindre trace de gras mais pas sans goût.
Ingrédients des zembériques : 200 g de haricot Mungo (zembérique).
Recette du millas, gâteau typique du sud-ouest, Ariège ou Toulouse, à base de farine de maïs et d'Armagnac
Ingredients pour 4 personnes 3 sp 500g de pommes de terre 11sp 4 carottes 1 oignon 200ml d'eau 1/4 de sachet de soupe à l'oignon déshydratée 2sp Sel poivre Éplucher et couper les pommes de terre en potatoes.
Présentation du rôti de porc créole à la marmite.
Aujourd’hui, je vous propose la recette traditionnelle du bouillon de poisson Mauricien qui est vraiment emblématique de la tradition culinaire de l'ile Maurice.