Voici la recette de la mayonnaise, on s'imagine que c'est compliqué mais il n'y a rien de plus simple.
La recette du restaurant Le Bon Georges à Paris (IXème)Niveau de difficulté : facile
Moi qui adore les crustacés, on peut dire que lorsque j'ai vu cette petite bouteille rouge dans une épicerie fine Mulhousienne, je me suis.
Qui n'a jamais désespéré face à la réalisation d'une mayonnaise maison ?Rassurez-vous, ce temps là est révolu, j'ai enfin trouvé une recette qui fonctionne à tous les coups !!!Prêt à réussir ?
Pour un petit bol Mettre 1 jaune d’oeuf dans votre bol Ajouter 2 cuillères à café de moutarde, du sel, du poivre, quelques gouttes de vinaigre, mélanger Ajouter 15 à 25 cl d’huile en fi…
- 1 jaune d'oeuf - 1 càs pleine de moutarde mi-forte ou douce - Huile de tournesol - Huile d'Olive - 2 pincées de sel - 1.
Sauce mayonnaise maison, facile, inratable au citron et à la moutarde pour vos divers assaisonnements Vous allez me dire que tout le monde sait faire