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La pâte feuilletée maison est une base incontournable en pâtisserie et en cuisine pour préparer des délices sucrés ou salés.
C'est la recette de base pour toutes les viennoiseries, apprise auprès d'un M.
Recette de La Pâte Feuilletée Inversée de Christophe Felder
Une pâte feuilletée croustillante utilisée pour des desserts comme les Pasteis de Nata
Découvrez comment préparer une pâte feuilletée express inratable en quelques minutes.
Ingrédients : pour les contenants 500g de pâte feuilletée 1 œuf entier battu pour la garniture 300g de hauts de cuisse de poulet 120g de champignons blancs 2 échalotes hachées 55g de beurre 30g de farine 1 carotte coupée en petits dés 500ml de bouillon.
Réaliser une pâte feuilletée maison en un éclair, et avec une facilité déconcertante, est tout à fait possible.