Pourquoi préférer une pâte brisée maison ? alors que c’est si simple de dérouler un rouleau de pâte industrielle… Tout simplement pour vous garantir la qualité des ingrédients que vous mettrez dedans : farine, matière grasse, eau et sel.
De la farine, du beurre, un peu de sel et d'eau et 1 fourchette pour cette délicieuse pâte brisée.
Pour les tartes salées c'est super ! Pas de beurre ni de margarine, juste de la farine et de l'huile d'olive.
<P>Les tartelettes au citron vous avez toujours pensé que c?était un dessert compliqué à réaliser mais pas du tout !</p>
Cette pâte brisée salée, réalisée de manière empirique durant des années, avant d?être «calibrée» pour le site, comprend : farine, sel, eau et huile.
Cette pâte brisée sucrée, réalisée de manière empirique durant des années, avant d?être « calibrée » pour le site, comprend : farine, sel, sucre, eau et huile.
C'est la recette d'une brisée salée, pour la pâte sucrée, il faut ajouter du sucre (3 cuillères à soupe)et réduire le sel, 1 pincée su.