Le Top des recettes de Pâte pâtissières
Pâte à pizza express au companion
Recette fait avec companion Avis perso : La pâte est très bonne et rapide à faire puisqu'il y a pas de levée.
Tarte aux pommes (pâte brisée, compote) {fiche technique cap pâtissier}
Une tarte aux pommes simple à réaliser à base de pâte brisée et de compote de pommes.
Pâte feuilletée
Cette pate feuilleté conviens particuliérement pour réaliser des tartes feuilletés,des tartes rondes.
Fondant aux amandes et à la pâte sucrée de pois cassés (sans gluten)
Gâteau,fondant,moelleux,pois cassés,pâte de pois cassés,purée sucrée,poudre d'amandes,2 oeufs,amandes effilées,Gilles daveau,savez-vous goûter les légumes secs,gâteau vert,légumineuses
Pâte à pizza épaisse et moelleuse avec le companion du livre 1001 menus
Voici une 2eme recette de pâte à pizza ,tout aussi délicieuse que celle de Brice.
La pâte sablée salée
Voici la recette de la pâte sablée salée à utiliser pour les quiches ou les tartes salées.
Génoise
Pour 6 personnes (20 cm de diamètre) Génoise 6 oeufs 175 g de sucre en poudre 150 g de farine 90 g de beurre fondu Dans un cul de poule, fouetter légèrement les oeufs et le sucre.