Les fins de semaine sont souvent synonymes de petits plats en famille. Mais cela peut vite coûter cher !
Qu’on se le dise, cuisiner pour une famille nombreuse n’est pas une mince affaire. Il faut prévoir assez de nourriture pour tout le monde, sans pour autant se ruiner. C’est pourquoi, dans cet article, nous vous proposons cinq bons petits plats qui feront le bonheur de toute la famille et ce, sans vous mettre à découvert !
Qu’on se le dise, cuisiner pour une famille nombreuse n’est pas une mince affaire. Il faut prévoir assez de nourriture pour tout le monde, sans pour autant se ruiner. C’est pourquoi, dans cet article, nous vous proposons cinq bons petits plats qui feront le bonheur de toute la famille et ce, sans vous mettre à découvert !
Les spaghettis bolognaise sont un classique de la cuisine italienne. Ils sont faciles à préparer et très savoureux. La recette traditionnelle est composée de viande hachée, de tomates, d’oignons, d’ail, de vin rouge et de parmesan. Les spaghettis bolognaise se servent généralement avec une tranche de pain frais.
Ingrédients :
- 500 g de viande hachée
- 1 boîte de tomates concassées
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1/2 verre de vin rouge
- 30 g de parmesan râpé
- Huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation :
- Faites chauffer l’huile dans une cocotte et y faire revenir l’oignon et l’ail émincés.
- Ajoutez la viande hachée et la faire cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
- Salez, poivrez.
- Ajoutez les tomates en dés et le vin rouge.
- Laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes.
- Ajoutez le parmesan râpé et servez avec des spaghettis cuits al dente.
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La quiche lorraine
La quiche lorraine est un classique de la cuisine française. Elle est composée d’une pâte brisée, d’œufs, de lait, de fromage et de jambon. Ce plat est facile à préparer et fera le bonheur de toute la famille. Servie avec une salade, elle peut aussi bien servir d’entrée ou de plat. Une quiche lorraine est un plat complé qui ne revient pas cher et qui peut nourrir jusqu'à 4 personnes en plat principal et 8 personnes en entrée.
Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 3 œufs
- 250 ml de lait
- 100 g de fromage râpé
- 100 g de jambon cuit, haché
- 1/4 de cuillère à café de noix muscade en poudre
- Sel et poivre du moulin
Préparation :
- Préchauffez le four à 200 degrés.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez la surface avec une fourchette.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le lait, le fromage, le jambon, la noix muscade, sel et poivre.
- Versez cette préparation sur la pâte brisée.
- Enfournez pour 30 minutes environ. La quiche doit être dorée et ferme au centre.
- Servez chaud ou froid avec une salade verte.
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Le gratin dauphinois
Le gratin dauphinois est un plat traditionnel familial par excellence. Il est composé de pommes de terre à l’huile d’olive, au lait ou à la crème fraîche, et parfois au fromage. Le gratin dauphinois est généralement accompagné de viande ou de poisson.
Ingrédients pour un gratin dauphinois à petit prix :
- 1 kg pomme de terre
- 300 ml de lait
- 100 ml crème
- 50 g Fromage râpés
- Sel et piment
Instructions :
- Préchauffer le four à 200 °C.
- Peler et trancher finement les pommes de terre.
- Dans une casserole, chauffer le lait et la crème jusqu’au point d’ébullition. Ajouter les pommes de terre et le fromage, saler et poivrer.
- Transférer le mélange dans un plat allant au four et cuire au four de 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien cuites et dorées sur le dessus.
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Le gâteau au chocolat : le roi des desserts des repas en famille
Le gâteau au chocolat est un classique de la cuisine familiale. Facile à préparer et toujours délicieux, il est parfait pour le dessert du week-end. Pour un gâteau au chocolat réussi, suivez ces quelques conseils :
- Utilisez du bon chocolat : le chocolat noir intense donnera un goût riche au gâteau, tandis que le chocolat au lait sera plus doux.
- Faites fondre le chocolat avec soin : chauffez-le doucement au bain-marie ou au micro-ondes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
- Ajoutez des ingrédients moelleux comme des œufs ou de la crème fraîche pour adoucir le gâteau.
- Parsemez le gâteau de pépites de chocolats ou de noix concassées avant de le mettre au four pour un craquant gourmand.
- Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler et de le servir.
Il existe beaucoup de recettes de gâteau au chocolat, mais les plus simples sont toujours les meilleurs.
Voici une recette de gâteau au chocolat rapide et facile à réaliser.
Ingrédients :
- 50 g de chocolat noir
- 100 g de beurre
- 3 œufs
- 75 g de sucre en poudre
- 50 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- quelques gouttes d’extrait de vanille (facultatif)
- pépites de chocolat ou noix concassées (facultatif)
Préparation :
- Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6).
- Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez la farine et la levure tamisées, puis mélangez bien.
- Incorporez ensuite le chocolat fondu et l’extrait de vanille, puis mélangez à nouveau.
- Versez la préparation dans un moule à gâteau beurré et fariné, puis parsemez de pépites de chocolat ou de noix concassées si vous le souhaitez.
- Enfournez le gâteau au chocolat pour environ 25 minutes. La pointe du couteau doit ressortir sèche lorsque vous le plantez au centre du gâteau.
- Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler et de le servir.
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Lasagne
La lasagne est un plat italien traditionnel composé de plaque de nouilles épaisses, de sauce tomate cuisinée, de bœuf et de fromage. Elle est généralement accompagnée d’une salade verte.
Si vous avez des invités à la maison pour le week-end, la lasagne est un excellent choix de plat principal. C’est savoureux, nourrissant et relativement peu coûteux à préparer. De plus, vous pouvez facilement doubler ou tripler la recette si vous avez une grande famille à nourrir. Vous pouvez aussi la congeler pour vos prochains repas.
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Lasagnes puntarelle, champignons, ricotta (pâtes, veggie, amap)
Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle