
Comme promis, voici la recette de petites crèmes à la cerise pour accompagner mes cookies cerises-pistaches.

Pavé de truite poché sur lit de piperade Pour 6 personnes 3 poivrons (2 verts, 1 rouge) 2 oignons 300 g de tomates pelées 2 gousses d'ail 1 pincée de piment d'Espelette 1 poignée de verveine sèche 2 bâtons de réglisse sel, poivre 2 cas d'huile d'olive.

Pêches au sirop Pour 8 à 10 bocaux environ 2 kg de pêches 2 l de d'eau 500 g de sucre un peu de verveine à infuser Plonger les pêches 1 minute dans l'eau bouillante, les refroidir et enlever la peau avec un petit couteau.

Un gâteau individuel moelleux à la nectarine et une légère crème à la verveine

Choisir un beau poulet fermier de préférence.

Un Parfait glacé verveine et pistaches parce que quoi de meilleur qu'un dessert glacé pour terminer le repas lorsqu'il fait beau et chaud.

L'abricot fait bon ménage avec la verveine.