Tartare
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Tartare de saumon Gravlax et sauce blanche
Lorsque j'ai cuisiné le saumon Gravlax pour mon apéro, il me restait un morceau de celui-ci de trop.
Sablé au parmesan, tartare de tomates et jambon italien
Nous ne pouvons commencer un grande repas, sans de petites amuses-bouches.
Tartare Milanais au couteau
Une recette que j'aime énormément, puisque je suis très amatrice de viande et surtout du boeuf et encore plus des tartares et carpaccio.
Tartare au 2 saumons
C'est peut-être un peu tôt, mais je voulais vraiment vous partager cette recette avant que je n'oublie - je devais déjà le faire l'année.
Tartare de saumon
Ce soir commande spéciale un Tartare de saumon à ma façon ! Photo Lucile HUMBERT Ingrédients : 300 g de saumon frais 1 Echalote Baies roses Ciboulette Gingembre frais 1/2 Jus de citron vert 4 Cuill…
Oeufs de saumon en gelée au concombre et herbes fraiches
Une bonne recette légère et fraiche issue de version Femina à laquelle j’ai rajouté quelques herbes.
Tartare d’huîtres et crevettes en verrines
Ingrédients pour 4 vérines : 12 huîtres 4 crevettes bouquets 1 Cuillère à café de gingembre frais 1 petite échalote 2 tomates cerises bien rouge 1/2 Citron vert 2 Cuillère à soupe d’huile d&r…
Tartare de dorade mangue avocat gingembre aux herbes fraiches
Ce délicieux tartare de dorade est un véritable brin de fraîcheur aux multiples saveurs, à essayer sans modération ! N’hésitez pas à demander à votre poissonnier de vous préparer vos filets !…
Tartare de bœuf Thaï
Que de subtiles saveurs d’Asie dans ce tartare de bœuf Thaï ! Ingrédients pour 4 personnes : 800g de Bavette d’aloyau 2 C à S de gingembre frais râpé 3 C à S de coriandre fraiche ciselé…
Tartare de thon aux saveurs Thaï
Voici une recette rapide et simple de poisson cru pour compléter ma collection de tartare ! Que de subtiles saveurs d’Asie dans ce tartare de thon rouge ! Ingrédients pour 6 personnes : 1,200…
St Jacques sur son tartare d’huîtres et saumon au gingembre
Une idée de recette pour les fêtes ? Voici une entrée fraîche et légère pour commencer ces fêtes de fin d’année ! Ingrédients pour 5 personnes : 10 huîtres (grosses) 10 Noix de Saint Jacques …
Sablés chocolat, tartare de mangue, crème mascarpone citron vert vanille et tuile dentelle aux agrumes.
Voici une recette que j’ai réalisé suite à un cours de cuisine suivi à l’école de cuisine du Saint-James à Bouliac « Côté cours ».
Tartare d’omble chevalier aux saveurs d’Asie
Ingrédients pour 2 personnes : 1 beau filet d’omble chevalier 1/2 Citron jaune 1/2 citron vert 2 c à café de petites brunoises de gingembre frais 1 échalote émincée 1 C à S de sauce soja 1 be…
Bouchées apéritifs aux produits de la mer : Carpaccio de Saint-Jacques aux truffes / Tartare de saumon gingembre et citron vert / Tartare de daurade au jus de mandarine / Poêlée de Saint-Jacques crème de safran / Poêlée de Saint-Jacques jus de persil et t
Voici quelques idées de recette festives pour des repas de fêtes avec des produits de la mer.
Tartare de veau façon Axoa Tradition et Terroir du Sud Ouest
Tradition et Terroir du Sud Ouest Recette :