Nadia Sammut, première cheffe étoilée au monde sans gluten, est à la tête de l’auberge La Fenière (Vaucluse) et créatrice des farines Kom & Sal (Vaucluse).
Ingrédients pour 12 à 15 gougères selon la taille : 100 g de comté râpé 80 g de beurre coupé en morceaux 1 cc de sel ( sauf si beurre demi sel ) 1 pincée de poivre 2 cc de piment en poudre 150 g d'eau 3 œufs 105 g de farine T 65 5 g de psyllium https://amzn.
Le psyllium est bénéfique pour le système digestif.
Les ingrédients : - 1 c à soupe de psyllium blond (plante herbacée qui augmente de volume au contact de l'eau) - 20 cl d'eau - 3 oeufs - 3 c à soupe d'huile d'olive - 1 c à café de sel fin - 120 gr de farine de riz complet - 50 gr de fécule de pomme.
Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle
Riche en fibres, le psyllium soutient le système digestif et intestinal, aide à mincir.
Recette de pain au psyllium et aux graines sans gluten
Blog de recettes de cuisine sans gluten : des recettes gourmandes salées et sucrées, dessert souvent sans lactose, gâteaux pâtisseries pain .
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Photo Peyman Zehtab Fard@Flickr Ces derniers temps, je suis assez intriguée par les super aliments et autres produits "healthy".
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Tartelettes mangue et citron - sans gluten, sans lactose de la Box Nature Curieuse
Il est tard mais je voudrais rapidement partager avec vous le résultat de la recette du pain (ici) que propose Florence Arnaud (un très grand merci à elle) sur son site « makanaib…
J’avais promis à un gourmand (il se reconnaîtra!) de publier une recette de cake d’hiver.
(NOTE : This recipe is available in English here) Pas d’œuf ici, avec cette recette je mets mes amies galinacées en congé ! Lui substituer du mucilage de chia pour faire des pâtes n’a q…
(NOTE : This recipe is available in English here) Pour faire des sandwiches, au lieu de couper des tranches verticales dans un pain sans gluten « classique », avez-vous essayé de couper une pâte pl…
Pendant des années, six pour être exact, je n’ai pas vraiment fait de tarte aux pommes.
(NOTE : This recipe is available in English here) Pour faire une pâte à pizza sans gluten, quand il s’agit de choisir une recette parmi les nombreuses proposées, cela dépend essentiellement de sa p…
V oici un ingrédient indispensable dans mon placard : le psyllium blond.
Voici le smoothie du jeudi ! Il est très simple, prend 3 minutes à réaliser et il est délicieux.